BOMMACH智能低溫高濕解凍機引進(jìn)歐美技術(shù)，結合國內凍肉進(jìn)口情況改進(jìn)，主要針對進(jìn)口豬牛羊家禽從凍肉幻化成鮮肉或者加工需求的溫度。
BOMMACH智能低溫高濕解凍機利用密閉的空間內，通過(guò)測量?jì)鋈鉁囟?，表面溫度，設定終解凍溫度，利用PLC控制系統進(jìn)行程序設置，一般采用多階段設定，盡量減少中心溫度和表面溫度的差距，使凍肉緩化更均勻，水分損失更小。

        凍肉目前國內主要是牛肉四分體、牛肉肉塊、羊胴體、豬肉六分體為主，主要來(lái)自國外市場(chǎng)，進(jìn)入中國市場(chǎng)主要進(jìn)行緩化后鮮肉銷(xiāo)售、肉制品深加工等工序使用。
凍肉解凍的主要難點(diǎn)在于解凍后水分流失高、營(yíng)養成分損失、色澤變化大等問(wèn)題，針對目前解凍過(guò)程中出現的難題，BOMMACH智能低溫高濕解凍機利用在低溫環(huán)境下，通過(guò)測定凍品中心溫度、表面溫度，空間內濕度，利用特定的程序控制，盡量減少水分流失，zuida還原肉制品的新鮮度。

        BOMMACH智能低溫高濕解凍機主要的特點(diǎn)在于：

        1、根據不同產(chǎn)品需求和解凍需求，定制化生產(chǎn)，包括新建、改造等；

        2、低溫環(huán)境，降低細菌滋生的環(huán)境；

        3、濕度控制，防止肉表面風(fēng)干；

        4、PLC控制，降低失水率。

          BOMMACH智能低溫高濕解凍機結構：

         1、解凍庫體：采用聚氨酯板保溫材料；

        2、溫度測定系統：包含中心溫度、表面溫度、室溫、濕度測定；

       3、加溫系統：客戶(hù)可提供熱源，如無(wú)熱源可采用電輔熱；

       4、加濕系統：采用噴淋或者超聲波；

       5、PLC控制系統，解凍機核心部分，控制所有硬件系統。

          BOMMACH智能低溫高濕解凍機在建設出去需要提供的幾大要點(diǎn)？

          1、解凍肉制品原料種類(lèi)？

          2、解凍肉制品的規格尺寸；

          3、解凍噸位或者現有空間的尺寸；

          4、解凍后用途；

          5、解凍溫度要求。