特色餐廳設計有哪些注意事項？

餐廳的內部結構原則 　　

餐廳的門(mén)面和空間裝修得雅致、明亮、和階，給賓客一個(gè)良好舒適的就餐環(huán)境;餐廳的設計便于接待客人，無(wú)論是外觀(guān)還是內部配置都需要遵循“適用、堅固、經(jīng)濟和美觀(guān)”的原則。
　　

不同的餐廳規模大小不同，進(jìn)行裝修必須因店制宜，使之便利消費者，同時(shí)又保證清潔衛生，并要突小自己的特殊風(fēng)格和標志，而且還要使之能具有較高的藝術(shù)性。
還要就是餐廳的建筑外形、尺度、線(xiàn)條、色彩協(xié)調一致。
　　

餐廳營(yíng)業(yè)場(chǎng)所的設計 　　

餐廳是餐廳的主體，其他場(chǎng)所的裝置應以營(yíng)業(yè)廳(即餐廳)為中心，使其相互密切聯(lián)系，尤其是餐廳的餐廳面積和廚房面積，要保持一定的比例.這樣才可為客人提供可口、衛生的飯菜。
　　

一般說(shuō)來(lái)，營(yíng)業(yè)場(chǎng)聽(tīng)和廚房的比例設計為3：1或4：1比較合適;商業(yè)街雖有共用的洗手間可利用，但若有可能，應當規劃設計自用的洗手間，至少應有1平方米的面積，選好地點(diǎn)后，確定店面大小，根據情況決定。
　　

風(fēng)格、氣氛、情調要和諧 　　

通過(guò)對裝修、裝飾和別的方法來(lái)設計營(yíng)造出一種適以經(jīng)營(yíng)風(fēng)格的氣氛與情調;比如說(shuō)，擺上鮮花吸引客人，玻璃窗干凈明亮等等，也是吸引客人的好辦法。
在嗅覺(jué)方面，應設法讓食物烹調中的香氣引l誘得客人食欲大增，從而增加銷(xiāo)售量。
有的餐廳在館內裝有音響器材，這既可使顧客在就餐時(shí)欣賞到音樂(lè )，又可以控制客人的停留時(shí)間。
　　

餐廳布局的技巧 　　

餐廳的布局，包括餐廳的門(mén)面、餐廳的空間，座席空間、光線(xiàn)、色調、空氣調節等各項內容，對餐廳進(jìn)行布局的主要目的就是使餐廳形成一種獨持的氣氛，為顧客提供一種優(yōu)雅的就餐環(huán)境。
　　

餐飲店裝修主要分門(mén)面裝修及室內裝修裝飾，一個(gè)好的特色餐廳不止要把門(mén)面打造的有特點(diǎn)引人注目，室內也不能太隨意，武漢餐廳設計，好的室內裝修裝飾能夠給人安全、舒適的感覺(jué)，只有安全及舒適的體驗才能讓更多顧客流連忘返。
 

對于一些大型的企業(yè)他們想關(guān)店面的裝修是不需要為資金費多大的心的。
因為在前期的籌集金錢(qián)的過(guò)程中，已經(jīng)把相關(guān)的各個(gè)方面的資金都準備好了。
具體的設計還會(huì )聘請專(zhuān)門(mén)的人員進(jìn)行整體的設計和規劃，所以他們的裝修效果出來(lái)后也會(huì )相當的奪人眼球。
但是對于一些創(chuàng )業(yè)者或者是金錢(qián)不怎么充足的小經(jīng)營(yíng)者來(lái)說(shuō)，如何自裝修時(shí)省錢(qián)并且能夠達到好的裝修效果是他們必須十分注意的一個(gè)問(wèn)題。

首先要做到的是減少大項開(kāi)支的支出。
一般店面裝修尤其是餐飲點(diǎn)就是桌椅板凳的選擇。
太過(guò)于廉價(jià)的硬件設施，是不能撐得起整個(gè)店面的，必須整體把握整個(gè)裝修的風(fēng)格和設計。
所以能省的東西一定要省。
一般具體的裝修中，柜子的制作費時(shí)也費料。
費用也會(huì )相對較高，此時(shí)如果又一定離不開(kāi)儲物柜的話(huà)，就選擇相對便宜的板材找師傅進(jìn)行加工，總體預算太高的話(huà)，也可以自行在網(wǎng)上購買(mǎi)一些便宜的家居，先將就著(zhù)用，其次就是整個(gè)墻面的裝飾，如果在裝修的時(shí)候，仍然保持原來(lái)的白色就顯得十分的低端，并且也容易臟，不易于保持，此時(shí)，可以選擇一些防水的壁紙，顏色可以暗沉一些的，這樣整體的裝修的氛圍就很好的體現出來(lái)了。

還有一點(diǎn)就是在裝修的時(shí)候燈具選擇十分的重要，燈光的不同顏色可以營(yíng)造出不同的感覺(jué)，黃色的溫馨、白色的明朗，如果裝飾的墻壁顏色暗沉的話(huà)，可以適當的選擇一些溫馨而不太亮的燈光，這樣就能很好的保持餐飲店的厚重感。

設計要素

1、頂面----應以素雅、潔凈材料做裝飾，如漆、局部木制、金屬，并用燈具作襯托，有時(shí)可適當降低吊頂，可給人以親切感。

2、墻面----齊腰位置考慮用些耐磨的材料，盡量選擇環(huán)保無(wú)害材料，如選擇一些木飾、玻璃、鏡子做局部護墻處理，而且能營(yíng)造出一種清新、優(yōu)雅的氛圍，以增加就餐者的食欲，給人以寬敞感。

3、地面----選用表面光潔、易清潔的材料，如大理石、地磚、地板，局部用玻璃而且下面有光源，便于制造浪漫氣氛和神秘感。

4、餐桌----方桌、圓桌、折疊桌、不規則型，不同的桌子造型給人的感受也不同。
方桌感覺(jué)規正，圓桌感覺(jué)親近，折疊桌感覺(jué)靈活方便，不規則型感覺(jué)神秘。

5、燈具----燈具造型不要繁瑣，但要足夠亮度。
可以安裝方便實(shí)用的上下拉動(dòng)式燈具；把燈具位置降低；也可以用發(fā)光孔，通過(guò)柔和光線(xiàn)，既限定空間，又可獲得親切的光感。
無(wú)論是何種燈具，光源一般以暖色光為主，這樣可以使得餐桌上的飯菜顏色更加光鮮誘人。

6、綠化----餐廳可以在角落擺放一株你喜歡的綠色植物，在豎向空間上點(diǎn)綴以綠色植物。

7、裝飾----字畫(huà)、壁掛、特殊裝飾物品等，可根據餐廳的具體情況靈活安排，用以點(diǎn)綴環(huán)境，但要注意不可過(guò)多而喧賓奪主，讓餐廳顯得雜亂無(wú)章。

8、音樂(lè )----在角落可以安放一只音箱，就餐時(shí)，適時(shí)播放一首輕柔美妙的背景樂(lè )曲，可促進(jìn)人體內消化酶的分泌，促進(jìn)胃的蠕動(dòng)，有利于食物消化。

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