長(cháng)沙竹筒飯做法培訓

竹筒飯的煮法頗具有野炊特點(diǎn)，即砍下一節竹筒 ，裝進(jìn)適量的山蘭米和水，放在火堆中烤熟，當竹筒表層燒焦時(shí)，飯就熟了。劈開(kāi)竹筒，米飯被竹膜所包，香軟可口，有香竹之清香和米飯之芬芳。用餐時(shí)破開(kāi)竹筒取出飯，這便是有名的“竹筒香飯”。如果把豬瘦肉混以香糯米和適量鹽巴放進(jìn)竹筒烤成香糯飯，異香撲鼻，是招待貴賓的珍貴美食品。

培訓內容

竹筒飯

培訓課程 

1.技術(shù)講解、原料認識、材料性質(zhì)、物資采購等

2.項目技術(shù)詳細批解 

3.原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。 

4.專(zhuān)業(yè)老師手把手教學(xué)

5.老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習階段中的開(kāi)店的技巧 

6.原材料的選擇，采購，成本、預算。