醬香餅培訓實(shí)體店

  長(cháng)沙曾食坊培訓的醬香餅是一種于千層餅外貌相似，但口感和味道有天壤之別的一種新餅，剛推出市場(chǎng)的時(shí)候，相當火爆，數十人排隊等候成為一道城市的風(fēng)景線(xiàn)，其實(shí)這是一項陽(yáng)光工程，主要是考慮到下崗工人和待業(yè)青年，以及低收入人群，這種投資小，風(fēng)險小，回報快，已經(jīng)讓很多人發(fā)財致富起來(lái)。

培訓內容	1.特色餅系列所用原料認識及性能學(xué)習； 2.特色餅系列腌制、烹飪技巧； 3特色餅系列的全部工序配方及實(shí)際動(dòng)手操作； 4.特色餅系列各種產(chǎn)品制作流程及技巧； 5.特色餅系列制作設備使用維護及采購渠道； 6.各種調料的認識及采購渠道； 7.店面選址及經(jīng)營(yíng)管理技巧。
培訓過(guò)程	在教學(xué)過(guò)程中，師傅給大家講解所學(xué)系列課程安排及所學(xué)項目必備工具和原料，并解說(shuō)原材料的用途和選購標準、參考價(jià)格，需要時(shí)由師傅直接帶學(xué)員到市場(chǎng)去采購原料，現場(chǎng)操作教學(xué)，每一項小吃都由師傅先做示范，做完示范后學(xué)員親手操作練習