單價(jià): | 面議 |
發(fā)貨期限: | 自買(mǎi)家付款之日起 天內發(fā)貨 |
所在地: | 湖南 長(cháng)沙 |
有效期至: | 長(cháng)期有效 |
發(fā)布時(shí)間: | 2023-12-19 08:56 |
最后更新: | 2023-12-19 08:56 |
瀏覽次數: | 105 |
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新疆大盤(pán)雞培訓教程
新疆大盤(pán)雞,通常是先炒后燉。做好后,皮焦肉爛的鮮美雞塊夾雜著(zhù)青椒、紅椒鮮亮的顏色,混合在湯汁中的馬鈴薯淀粉吸收了油膩,用筷子夾起寬且薄的面片在湯汁中拌和幾下,馬上被稠密的湯汁圍住,放到嘴里麻辣鮮香,諸般滋味涌上舌尖。
長(cháng)沙曾食坊培訓的大盤(pán)雞教程:
培訓內容 | 1.大盤(pán)雞所用原料認識及性能學(xué)習; 2.大盤(pán)雞腌制、烹飪技巧; 3大盤(pán)雞的全部工序配方及實(shí)際動(dòng)手操作; 4.大盤(pán)雞各種產(chǎn)品制作流程及技巧; 5.大盤(pán)雞制作設備使用維護及采購渠道; 6.各種調料的認識及采購渠道; 7.店面選址及經(jīng)營(yíng)管理技巧。 |
培訓過(guò)程 | 在教學(xué)過(guò)程中,師傅給大家講解所學(xué)系列課程安排及所學(xué)項目必備工具和原料,并解說(shuō)原材料的用途和選購標準、參考價(jià)格,需要時(shí)由師傅直接帶學(xué)員到市場(chǎng)去采購原料,現場(chǎng)操作教學(xué),每一項小吃都由師傅先做示范,做完示范后學(xué)員親手操作練習 |