德園包點(diǎn)培訓實(shí)體店

   德園包點(diǎn)是湖南長(cháng)沙地區的傳統小吃之一。選料精細，糖陷香甜爽口，肉陷則選用豬前夾縫肉或好瘦肉，拌以香菇、筍干、蔥姜、凍油等調料，油而不膩。德園的掌案師傅歷來(lái)都是技術(shù)高超的老師傅，老面發(fā)酵，絕不添加使用“泡打粉”，所制包點(diǎn)皮薄餡大、面香濃郁、顏色白凈、質(zhì)地松軟、面呈海綿狀富有回彈性，口感特有嚼勁。

長(cháng)沙曾食坊包點(diǎn)培訓內容

和面、壓面、下劑、搟皮、包制、醒發(fā)、蒸制的方法，機器的使用。傳授核心全套技術(shù)配方！




學(xué)習餡料

鮮汁肉包、鮮肉脆筍包、老干媽肉包、鮮肉粉絲包、香菇鮮肉包、茶香大包、榨菜肉絲包、梅干菜肉絲包、韭菜雞蛋包、酸豆角肉包、玫瑰豆沙包、白面饅頭、花卷、豆沙卷、紫薯卷、銀絲卷、香辣卷、火腿卷、紅棗開(kāi)花饅頭、燒麥。

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