踏信冷鏈物流公司是及少數擁有冷藏運輸資質(zhì)的物流公司,提供冷藏運輸、冷凍貨物運輸、保溫運輸，服務(wù)內容 到全國冷藏物流專(zhuān)線(xiàn)-奔豹冷藏是及少數擁有冷藏運輸資質(zhì)的物流公司,提供冷藏運輸、冷凍貨物運輸、保溫運輸，市內冷藏配送運輸,零擔及整車(chē)的長(cháng)途、中轉、冷藏配送運輸，并提供0-5℃,-18℃冷藏運輸及 5℃- 20℃保溫運輸業(yè)務(wù)。貨物品種及運輸區域范圍一、貨運產(chǎn)品定位：1、食品冰淇淋、奶制品、乳酸菌飲料、速凍食品、肉制品、禽制品類(lèi)、調味料、巧克力、果脯蜜餞、海鮮、水果和蔬菜等。2、生物制劑包括疫苗、人和動(dòng)物的血液及組織、微生物、微生物產(chǎn)品等。3、其他需低溫運輸的物品需低溫運輸的個(gè)人保養品、精密儀器、特種行業(yè)物品配送。

據媒體近日獲悉，陸正耀旗下餐飲品牌趣小面正在尋求一輪融資。據消息人士透露，本輪融資趣小面估值10億元，預計融資1億元。

今年4月，趣小面開(kāi)始籌備，這是陸正耀繼瑞幸咖啡之后又一個(gè)新的創(chuàng )業(yè)項目。當時(shí)以蘭州拉面和川渝小面為代表的面食賽道迎來(lái)融資潮，陸正耀再一次站在了風(fēng)口上。趣小面主打各式小面、現制鹵貨、甜品飲料、特色涼菜共八大系列。8月8日開(kāi)始，批趣小面總計25家陸續營(yíng)業(yè)。

△圖片來(lái)源：網(wǎng)絡(luò )

估值10億元，高還是不高？

一些曾經(jīng)就職于陸正耀創(chuàng )辦的公司（包括趣小面、瑞幸咖啡、神州租車(chē)等）員工認為，這樣的估值過(guò)高了。

然而，4月底，在陳香貴以10億元尋求融資時(shí)，其已開(kāi)業(yè)門(mén)店為22家；當紅杉給出馬記永10億元估值時(shí)，其已開(kāi)業(yè)門(mén)店和未開(kāi)業(yè)門(mén)店分別為15家和20家。

目前，根據美團的數據顯示，趣小面已開(kāi)業(yè)門(mén)店有25家，未開(kāi)業(yè)門(mén)店也有81家，共106家門(mén)店。這樣來(lái)看，趣小面的估值并不高。

8個(gè)供應商“拼湊”的一碗面

大規模擴張暫緩

和府撈面定位高端，走高品質(zhì)路線(xiàn)，面向中高端客戶(hù)；

五爺拌面走中低端路線(xiàn)，價(jià)格親民，以數量取勝；

而趣小面的定位上既不高端也不低端，以簡(jiǎn)約風(fēng)的裝修風(fēng)格，高端的價(jià)格，卻走著(zhù)“料理包”快餐式的互聯(lián)網(wǎng)+路線(xiàn)，沒(méi)有廚師的餐廳，就靠統一復制的一碗面很難打動(dòng)越來(lái)越挑剔的消費者。

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瑞幸模式難以復制，標準化推廣難度更大

目前來(lái)看趣小面走的套路幾乎和瑞幸一樣，低價(jià)折扣吸引消費者，以銀河SOHO的趣小面為例，門(mén)店評分為4.6分，顧客卻幾乎都是沖著(zhù)3.8折的低價(jià)而來(lái)，以人均33和36元來(lái)計算，按照這個(gè)折扣，一碗面只有10元左右。在朝陽(yáng)門(mén)商業(yè)區以這樣的價(jià)格吃到一碗面，幾乎是不可能的。

而奇怪的是美團上關(guān)于這兩家門(mén)店的評論竟然都是0，消費者互動(dòng)方面，趣小面無(wú)法復制瑞幸。

△圖片來(lái)源：網(wǎng)絡(luò )

先折扣，后提價(jià)，這是瑞幸咖啡擅長(cháng)的價(jià)格戰。不過(guò)一旦沒(méi)有了折扣，趣小面的價(jià)格遠高于同類(lèi)型產(chǎn)品，復購率如何持續將是潛在的巨大風(fēng)險。

另外，咖啡有很強的社交屬性，可以裂變營(yíng)銷(xiāo)。但是面食社交屬性并不明顯，裂變營(yíng)銷(xiāo)幾乎不可能。

瑞幸在當時(shí)是因極大的創(chuàng )新性，所以備受資本的青睞，而此時(shí)的趣小面模式?jīng)]有創(chuàng )新，這導致資本并不買(mǎi)賬，瑞幸模式想在趣小面上復制，難上加難。

相對于咖啡，小面在標準化操作上面臨著(zhù)更高的難度，這也是趣小面面臨的挑戰。如何借助瑞幸的成功經(jīng)驗，為小面品類(lèi)帶來(lái)高度標準化以及先進(jìn)的供應鏈管理，或成為趣小面未來(lái)發(fā)展的關(guān)鍵。

作為一個(gè)尤其講究味型的品類(lèi)，小面品類(lèi)能否以互聯(lián)網(wǎng)思維，標準化模式跑出大廠(chǎng)，還有待驗證。小面在重慶當地，味型辨識度來(lái)源于油辣子、青花椒、菜籽油、紅花椒油等十幾種佐料的搭配，每一種佐料的搭配比例，炒制方法，都有可能是店家的不傳之秘，所以，重慶當地的小面面館，每一家都有獨特的味型。

能否將佐料量化，以標準化的方式推廣至千百家門(mén)店，同時(shí)得到大多數消費者的認可，將成為趣小面未來(lái)重要的口碑來(lái)源之一。