紅星鵬飛學(xué)校：夜宵燒烤類(lèi)培訓——特色燒烤，辣鹵海鮮（新），特色烤豬蹄，開(kāi)心花甲，錫紙燒烤，鐵
板燒，麻辣燙，串串香，砂鍋粥，口味蝦，油炸小吃，香辣蟹，..
紅星鵬飛學(xué)校：鹵水類(lèi)技術(shù)培訓——絕味鴨霸王，醬板鴨，鹵菜，烤鴨，熱鹵,周黑鴨等，桂花壇子雞，神
仙雞...
紅星鵬飛學(xué)校：小吃類(lèi)技術(shù)培訓——特色燒烤，開(kāi)心花甲，錫紙燒烤，烤豬蹄，辣鹵海鮮，麻辣燙，鐵板
魷魚(yú)，鐵板豆腐，印度飛餅，脆皮玉米（新）酸辣粉、串串香，臭豆腐，砂鍋粥，泉水豆腐，泡菜，涼拌
菜，沙縣小吃，奶茶等...
紅星鵬飛學(xué)校：冷飲甜品類(lèi)技術(shù)——臺式/港式/韓式奶茶店技術(shù)，廣式糖水/臺灣冰粥，壽司技術(shù).鮮榨果
汁，現做冰淇淋.

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紅星鵬飛學(xué)習過(guò)程：
師傅親手操作并口頭指導，學(xué)員邊看、邊聽(tīng)、邊記、邊學(xué)。
學(xué)員親自操作，師傅旁邊指導。
學(xué)員及師傅均認為掌握相關(guān)技術(shù)方可結業(yè)。
理論指導開(kāi)店經(jīng)驗及相關(guān)注意事項。
提供學(xué)員所需采購設備及原料的供應市場(chǎng)。

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