白酒代加工協(xié)議 貼牌加工廠(chǎng)家
.—種如權利要求或中所述五谷白酒的低溫釀造方法，其特征在于，包括以下步驟：)將各組成原料混合后，低溫下保藏天以上得一次混合料；)將上述混合料蒸餾，去除混合料中的乙醇得二次混合料；)向二次混合料中加曲培菌發(fā)酵得發(fā)酵物，對發(fā)酵物進(jìn)行蒸餾得到成品

我國白酒的特是點(diǎn)甘洌芳香，酒度較高，一旦降度，就會(huì )出現以下問(wèn)題：一是和原酒的風(fēng)味、風(fēng)格有明顯變化；二是降度后出現渾濁(白濁)乃至沉淀；三是口味不調和、易出現水味，因此，低度白酒的生產(chǎn)要求保持原酒風(fēng)格，又不能出現渾濁現象，要保證低度白酒“低而不淡”、“低而不雜”、“低而不濁”的質(zhì)量，并具有明顯的典型性