海鮮火鍋教學(xué)培訓

   海鮮火鍋是中國傳統的民間美食，然而隨著(zhù)消費者對餐飲的要求提高，傳統的海鮮火鍋已不能滿(mǎn)足大眾消費。長(cháng)沙曾食坊小吃培訓總 部推出的全新的海鮮火鍋成為火鍋餐飲行業(yè)的新法寶，純 天 然火鍋新模式，在國內火鍋餐飲門(mén)店掀起了一波海鮮火鍋熱潮，深受人們歡迎。

培訓實(shí)際操作內容介紹:

1、海鮮火鍋培訓的系統講述;

2、海鮮火鍋培訓原料的選購；

3、海鮮火鍋培訓食材的預加工;

4、海鮮火鍋培訓加工的基本標準;

5、海鮮火鍋的工藝步驟;

6、海鮮火鍋培訓經(jīng)營(yíng)定價(jià)原則;

7、培訓調味品及原料的貨源渠道;

8、經(jīng)營(yíng)選址與生意技巧,投資分析，經(jīng)營(yíng)管理；

培訓流程介紹：

理論學(xué)習：1.開(kāi)店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。2.項目技術(shù)詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。3.店鋪經(jīng)營(yíng)小技巧，輕松創(chuàng )造財富。

示范講解：1.專(zhuān)業(yè)老師一對一的實(shí)戰示范，講解技術(shù)。2.老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習階段中的開(kāi)店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。 

自我實(shí)踐：1.備原材料，老師旁邊檢查指導。2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導。3.學(xué)員自我思索，老師引導，熟透操作流程。