湖南津市牛肉粉培訓課程

  津市牛肉米粉是全省聞名的一種地方風(fēng)味小吃。津市生產(chǎn)米粉有著(zhù)悠久的歷史，早在清光緒年間，津市就有了生產(chǎn)米粉的店坊，生產(chǎn)的米粉又細又長(cháng)。長(cháng)期以來(lái)，津市人不論男女老幼，都喜歡食用米粉,米粉油碼分漢、回兩大類(lèi)：漢族油碼主要有肉絲、肉片、紅繞、紅油、三鮮、炸醬、酸辣、鹵汁、醬汁、蹄花、排骨、雞丁等10多種。米粉燙好裝碗后，調以各種佐料，再蓋上油碼，餐食時(shí)，味美可口，獨具風(fēng)味

曾食坊津市牛肉粉培訓【課程介紹】

1.講述常德津市牛肉粉的整體操作經(jīng)營(yíng)方式。

2.講解材料的作用及分類(lèi)、選料、配比及加工。

3.講解常德津市牛肉粉湯料的配比及熬制。

4.講解各類(lèi)油碼的制作方法。

5.講解常德津市牛肉粉的燙制技術(shù)。

6.講述常德津市牛肉粉的成品制作技術(shù)。

7.投資預算分析及風(fēng)險回避，經(jīng)營(yíng)的模式和管理方法。

【理論學(xué)習】

1.開(kāi)店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

2.項目技術(shù)詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

3.店鋪經(jīng)營(yíng)小技巧，輕松創(chuàng )造財富。