品牌: | 沒(méi)食子酸丙酯廠(chǎng)家 |
型號: | 沒(méi)食子酸丙酯生產(chǎn)廠(chǎng)家 |
產(chǎn)地: | 江蘇沒(méi)食子酸丙酯廠(chǎng)家 |
單價(jià): | 120.00元/kg |
發(fā)貨期限: | 自買(mǎi)家付款之日起 天內發(fā)貨 |
所在地: | 江蘇 徐州 |
有效期至: | 長(cháng)期有效 |
發(fā)布時(shí)間: | 2023-12-18 10:11 |
最后更新: | 2023-12-18 10:11 |
瀏覽次數: | 153 |
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沒(méi)食子酸丙酯廠(chǎng)家,沒(méi)食子酸丙酯生產(chǎn)廠(chǎng)家,沒(méi)食子酸丙酯,沒(méi)食子酸丙酯添加量,沒(méi)食子酸丙酯標準
CAS編號:121-79-9
EINECS編號:204-498-2
分子式:C10H12O5
產(chǎn)品英文名稱(chēng):Propyl Gallate
性質(zhì):沒(méi)食子酸丙酯為白色至淡黃褐色結晶性粉末或乳白色針狀結晶。沒(méi)食子酸丙酯無(wú)臭,稍具苦味,水溶液無(wú)味。有吸濕性,光照可促進(jìn)其分解。
產(chǎn)品用途:
《食品添加劑使用衛生標準》(GB2760-2011)規定,沒(méi)食子酸丙酯可用于油脂、油炸食品、干魚(yú)制品、餅干、速煮面、速煮米、罐頭,使用0.1g/kg(以脂肪總計)。與其他復配使用時(shí),PG不得超過(guò)0.05g/kg(以脂肪總計)。
沒(méi)食子酸丙酯使用達0.01%時(shí)即能著(zhù)色,而與BHA,BHT或與檸檬酸、異抗壞血酸等增效劑復配使用。復配使用時(shí)BHA、BHT的總不超過(guò)0.1g/kg,PG不超過(guò)0.05g/kg。PG用約為0.05g/kg即能達到效果。
沒(méi)食子酸丙酯使用量達0.01%時(shí)即能著(zhù)色,故一般不單獨使用,而與BHA,BHT或與檸檬酸、異抗壞血酸等增效劑復配使用。復配使用時(shí)BHA、BHT的總量不超過(guò)0.1g/kg,PG不超過(guò)0.05g/kg。PG用量約為0.05g/kg即能達到良好的效果。
沒(méi)食子酸丙酯使用時(shí),應先取少部分油脂,將PG加入,使其加熱充分溶解后,再與全部油脂混合。一般是在油脂精煉后立即添加或者以m(PG):m(檸檬酸):m(95%的乙醇)按1:0.5:3的比例混合均勻后,再徐徐加入油脂中攪拌均勻。
另外,因沒(méi)食子酸丙酯有與銅、鐵等金屬離子反應變色的特性,所以在使用時(shí)應避免使用銅、鐵等金屬容器。具有鰲合作用的檸檬酸、酒石酸與PG復配使用,不僅起增效作用,而且可以防止金屬離子的呈色作用
【沒(méi)食子酸丙酯】包裝和貯存條件:
1、本品整包裝為25KG/袋或25KG紙板桶。
2、本品應密封避光,儲存于陰涼,干燥,通風(fēng)處。