HOTELEX Shanghai新的明天，新的未來(lái)，新的時(shí)代。
2024 HOTELEX上海國際酒店及餐飲業(yè)博覽會(huì )將于2024年3月27-30日在上海浦西虹橋·國家會(huì )展中心舉辦。
展覽體系和服務(wù)將進(jìn)一步擴大升級。
主辦方將一如既往為觀(guān)眾朋友們呈現無(wú)與倫比的展會(huì )體驗。
再次感謝各位蒞臨和支持。
希望在未來(lái)的合作中同業(yè)內繼續攜手共進(jìn)，推動(dòng)行業(yè)的發(fā)展和創(chuàng )新。
第三十二屆HOTELEX上海國際酒店及餐飲業(yè)博覽會(huì )展示總面積達40萬(wàn)平方米。
本屆HOTELEX上海展作為“十四五”期間重點(diǎn)打造的三大名片性活動(dòng)之一 ——2023上海旅游產(chǎn)業(yè)博覽會(huì )的重要組成部分，由上海市文化和旅游局指導，由中國旅游飯店業(yè)協(xié)會(huì )和上海博華國際展覽有限公司共同主辦。
展會(huì )吸引了超過(guò)3,000家展商，較上屆展會(huì )展商數量繼續保持增長(cháng)，包含12大展示板塊：廚房設備與用品、桌面用品、餐飲食材、食品綜合、飲品綜合、咖啡與茶、冰淇淋設備及物料、烘焙設備及物料、酒類(lèi)綜合、食品餐飲包裝、餐飲設計及配套、連鎖加盟及餐飲投資在內的酒店及餐飲全產(chǎn)業(yè)鏈展品，努力為全球酒店及餐企創(chuàng )造一個(gè)開(kāi)放和高效的交流空間。
【酒店用品資訊】國企開(kāi)啟制造品牌“大躍進(jìn)”無(wú)獨有偶，5月22日，深業(yè)商業(yè)管理有限公司（下簡(jiǎn)稱(chēng)“深業(yè)商管”，為深圳控股旗下企業(yè)）打造的自主酒店品牌“憬居”在深圳發(fā)布。
憬居酒店品牌共包括四條品牌產(chǎn)品線(xiàn)：憬居酒店（CBD精奢品牌）、憬居精選酒店（城市精選酒店品牌）、憬居度假酒店（高端度假酒店品牌）、憬居服務(wù)公寓（服務(wù)式公寓品牌）。
而同為深圳國企的深圳地鐵在去年10月同樣發(fā)布了六***系列，分別是君璞、君熙、星璞、璞肴、璞眠、璞悅會(huì )，深圳地鐵也被稱(chēng)為最賺錢(qián)及唯一賺錢(qián)的國內地鐵公司。
5月5月18日，首旅旗下首旅建**店管理公司在遵義發(fā)布了“建國熹上”新品牌。
5月21日，山東中建城發(fā)公司（中建八局旗下公司）在上海第一家自主品牌酒店——上海今章雅堰酒店發(fā)布。
以軍產(chǎn)為背景的融通也在近幾年逐步開(kāi)始梳理旗下酒店資產(chǎn)，以自有品牌模式進(jìn)行不斷整合。
7月進(jìn)入七月，杭州國企商旅運河集團旗下黃龍酒店管理集團成立，旗下梳理了黃龍系近九個(gè)品牌，也以杭州黃龍飯店為基礎，謀求對外拓展。
2國企謀求大變局，從附庸走向前臺酒店觀(guān)察網(wǎng)的發(fā)現，越來(lái)越多的國資酒旅企業(yè)開(kāi)始布局自己的酒店品牌，近百家國企從酒店本身業(yè)務(wù)開(kāi)始向品牌化方向發(fā)展，數百個(gè)國資背景酒店品牌在市場(chǎng)上出現。
目前國資背景的酒店企業(yè)逐步有幾個(gè)清晰的輪廓范圍，以錦江、首旅為代表的大型國有酒店巨頭，依靠大型收購已經(jīng)形成頭部壟斷。
并已經(jīng)開(kāi)始擺脫資產(chǎn)的包袱，走輕資產(chǎn)酒店品牌模式，并獲得一定的成功。
而第二種則為企業(yè)關(guān)聯(lián)背景，一些央企、地產(chǎn)國企、國資酒企，如茅臺、***、古井等旗下都有酒店資產(chǎn)及多店布局。
如中糧集團2019年大悅城控股與大悅城商業(yè)，創(chuàng )建了全新自有酒店品牌Le Joy Hotel大悅酒店，并將早期成立的凱萊酒店品牌重新梳理為凱萊大飯店、凱萊酒店、凱萊度假酒店、凱萊逸郡酒店、凱萊悅享酒店和凱萊公寓；（le joy北京大悅酒店，圖源網(wǎng)絡(luò )）2021年上海港城集團在上海滴水湖片區發(fā)布了“思南格爾”酒店和“斯賢”酒店式公寓品牌等。
華僑城集團推出“睿途”與“嘉途”兩大高端文化主題特色酒店品牌,華潤推出高端定位的木棉花酒店品牌；與古井貢酒同屬于古井集團的古井酒店發(fā)展擁有“城市之家”和“君萊”兩個(gè)酒店連鎖品牌；第三種則為當下主力的地方旅游商業(yè)關(guān)聯(lián)地方國企，正如開(kāi)頭所述，成都本土國資企業(yè)推出品牌，而地方國資間也存在互相博弈的競爭。
2021年底，四川旅投旗下安逸酒店集團正式發(fā)布，擁有錦江賓館、錦著(zhù)、1958等品牌，四川地方政府寄希望于通過(guò)安逸酒店集團這個(gè)平臺，整合四川本土國資背景的各種酒店資產(chǎn)，打包進(jìn)入安逸集團內，梳理出一套酒店集團運行的邏輯和自有品牌發(fā)展之路。
浙江旅投通過(guò)雷迪森酒店集團這個(gè)平臺，實(shí)現自己的酒店文旅夢(mèng)想，南京金陵也是老牌的地方國資酒店集團。
而廣州地方代表酒店集團嶺南控股，則在華南擁有自己的一番領(lǐng)地。
以上我們發(fā)現，在進(jìn)入近幾年中，央企、地方國企、行業(yè)國企都在紛紛進(jìn)軍酒店品牌，從早期的酒店資產(chǎn)業(yè)主角色，開(kāi)始向孵化自己的品牌邁進(jìn)，并能實(shí)現引進(jìn)品牌與自我品牌的互補與切換，通過(guò)合資、聯(lián)名、聯(lián)盟、戰略合作等方式汲取經(jīng)驗，目標是希望通過(guò)學(xué)習模仿以及自我蛻變的方式，來(lái)最終實(shí)現自己酒店資產(chǎn)與自己品牌的完美結合，并可嘗試走出去，實(shí)現輕資產(chǎn)酒店的管理和品牌輸出。
3國資做品牌，各有利弊國資已經(jīng)從早期的資產(chǎn)配套屬性往資產(chǎn)優(yōu)化方向轉變，并也嗅到了品牌帶來(lái)的價(jià)值，這是因錦江、首旅等地方國資做品牌取得的巨大成功。
國資做品牌旨在盤(pán)活國資存量資產(chǎn)，實(shí)現資產(chǎn)的有形與無(wú)形價(jià)值的更大進(jìn)步。
拿成都興城投資旗下興城酒店管理公司來(lái)說(shuō)，擁有青源國際、盛美利亞、青城豪生、天府國際大酒店等優(yōu)質(zhì)資產(chǎn)，旗下還擁有一眾建設及關(guān)聯(lián)企業(yè)酒店資產(chǎn)或可能會(huì )形成酒店業(yè)務(wù)的項目，自身酒店品牌的建設將會(huì )進(jìn)一步實(shí)現這些資產(chǎn)無(wú)形資產(chǎn)的放大。
早期的國資酒店大多為各個(gè)地方政府用以政務(wù)接待為主要用途，各個(gè)部門(mén)單位的酒店也是如此，而產(chǎn)業(yè)企業(yè)的酒店也多為自身接待屬性，無(wú)論是央企還是地方性企業(yè)。
在市場(chǎng)化的過(guò)程中逐步開(kāi)始迎合市場(chǎng)，開(kāi)門(mén)迎客。
但在整個(gè)市場(chǎng)化浪潮中，連鎖酒店的崛起，新力量的崛起，地產(chǎn)的崛起讓這些曾經(jīng)**的酒店暗淡失色，從過(guò)去自己創(chuàng )立的“舒適區”進(jìn)入一個(gè)落伍者。
但國企手中握有大量?jì)?yōu)質(zhì)的酒店資產(chǎn)，四川安逸酒店旗下?lián)碛薪?00家新整合的酒店資產(chǎn)等待梳理。
而各個(gè)國企背后是曾經(jīng)**過(guò)的酒店及各種招待所、賓館等資產(chǎn)，這些資產(chǎn)占據著(zhù)優(yōu)質(zhì)的地段，但大都因為產(chǎn)品過(guò)氣或者過(guò)老無(wú)法產(chǎn)生良好的收益，很多老酒店處于盈虧臨界點(diǎn)或者處于虧損狀態(tài)。
國企為何扎堆做品牌，這是問(wèn)題的根源。
如前面所講是為了更好的盤(pán)活存量資產(chǎn)。
另一則大家都要做品牌，國企能不能做好品牌，這是需要時(shí)間驗證的，但可以肯定的是，很多地方國企要想復制錦江、首旅的成功已經(jīng)很難再形成結果。
觀(guān)察國企品牌酒店成功的案例，大都來(lái)自品牌間的兼并收購。
國企的特點(diǎn)就是有錢(qián)，融資較為容易，但若想自己孵化品牌，難度非常大，品牌的成功靠的并不僅僅是金錢(qián)，更多的是綜合實(shí)力的考驗和與時(shí)俱進(jìn)的能力。
在中**店四十年的歷程中，我們看到很多國企自己孵化的品牌都很難形成規模，唯有錦江獲得階段性成功。
而其他國有集團旗下酒店其實(shí)還是處于一堆酒店大雜燴階段，并沒(méi)有形成規?；放瓢l(fā)展效應。
連鎖的根本是品牌聯(lián)號及相關(guān)系統、服務(wù)、運營(yíng)、體系的建設，而非取個(gè)名字掛一個(gè)牌子而已。
一些地方國企其實(shí)早期更熱衷于管理輸出，而并不熱衷于品牌輸出，核心因素是沒(méi)有品牌可以輸出。
而當下開(kāi)始逐步轉變了這個(gè)思維。
在這一波國企做品牌的序列里，可以推測行業(yè)國企對于品牌力度不會(huì )太大，因為本身就是附屬產(chǎn)業(yè)，如華潤、華僑城這類(lèi)央企，旗下的酒店資產(chǎn)相比其主業(yè)是微乎其微。
而發(fā)展品牌的主力則是地方國企，地方與地產(chǎn)、文旅業(yè)務(wù)相關(guān)的國企，如四川旅投旗下的安逸酒店集團、浙江旅投等，都將酒店集團業(yè)務(wù)作為主要的發(fā)展方向，并且都制定了數年發(fā)展計劃，希望謀求一定的成功。
4“連橫”“合縱”術(shù)在酒店業(yè)上演但其實(shí)我們所講的，國企做酒店品牌本身有其特有的癥結。
國有企業(yè)最大的問(wèn)題的是體制問(wèn)題，大部分的國有旅企，本質(zhì)還是沒(méi)有去行政化體制，企業(yè)管理奉行的是行政體制，無(wú)法完全與市場(chǎng)化接軌。
其對應的是人才無(wú)法正常流動(dòng)，往往造成外聘的職業(yè)經(jīng)理人無(wú)法決策體制內事宜，而以行政管理體制為主的企業(yè)，無(wú)法充分放權。
錦江首旅能做大的背后是充分對職業(yè)經(jīng)理的信任，以及對市場(chǎng)化體制的放權，除了集團核心行政決策層，業(yè)務(wù)板塊全部職業(yè)經(jīng)理人化，決策體系也較為靈活，這實(shí)現了企業(yè)的快速發(fā)展。
作為地方國企來(lái)說(shuō)，這些是無(wú)法做到的，因本身企業(yè)規模還未到很大的體量，業(yè)務(wù)層面輻射度較窄，必然會(huì )影響到企業(yè)的管理。
而行業(yè)國企更是未將酒店當作主業(yè)，就不會(huì )在政策、支持上下過(guò)多的力量。
像金茂、華僑城、華潤這些國企，未來(lái)酒店板塊依舊會(huì )兩條腿走路，一邊引入品牌，一邊孵化品牌。
而地方國企似乎在破釜沉舟，做品牌的決心更大，尤其是地方旅投企業(yè)代表，更大力度地實(shí)現自有品牌的孵化，但受限于資源、人才的欠缺，這條路將會(huì )很難。
我們梳理了一下近幾年出的品牌，從品牌鍛造的邏輯中，首先要知曉品牌建設的根本三要素，一是名、二是形、三是魂。
第一，名字對品牌發(fā)展非常關(guān)鍵。
在國內這些知名品牌序列中，名稱(chēng)起得好不好，起到了關(guān)鍵性的作用，二是以名字建立起來(lái)的形勢，這里的勢就是這個(gè)品牌的勢，三是品牌需要講的出故事，這才是品牌的魂。
三者組成了品牌的核，否則很難施行。
翻開(kāi)文首描述的各個(gè)國企起的名字，首先沒(méi)有讓人眼前一亮的感覺(jué)，沒(méi)有驚艷或者大眾口語(yǔ)，基本又繼承了二十年前大家喜歡起的豪、鑫、華、國際這類(lèi)過(guò)氣的名稱(chēng)。
現在則喜歡一些地方元素或者復雜概念的詞語(yǔ)，這些詞語(yǔ)無(wú)法提取有價(jià)值的魂，無(wú)法提取勢的力量。
第二，形的塑造是品牌建設的第一步，就是品牌形象、VI、元素、風(fēng)格、定位的確定，而非僅為一個(gè)名稱(chēng)。
第二步是投資模型、產(chǎn)品模型、運營(yíng)模型、財務(wù)模型的確立。
第三步是系統的建設、會(huì )員體系的建設、輸出標準的建設，每一步其實(shí)覆蓋了非常復雜的內容。
第三，品牌的魂是在實(shí)現連鎖化之后，還能始終如一實(shí)現旗下門(mén)店的運營(yíng)標準、服務(wù)標準、管理體系的統一，這才是一個(gè)完整的品牌建設。
當下做品牌，可能無(wú)法短期內實(shí)現全國性的市場(chǎng)布局，而更需要的是耕耘區域市場(chǎng)，或者省區市場(chǎng)，如浙江旅投擁有驕人的本土優(yōu)勢，發(fā)揮在地優(yōu)勢成為本地龍頭，甚至直追、碾壓國外品牌。
四川安逸集團主要聚焦四川業(yè)務(wù)，在本地可謂是“地方風(fēng)向標”的代表。
這些地方國企需要充分利用本土資源，整合資源，優(yōu)化產(chǎn)品，實(shí)現這些本土資源的充分利用。
酒店觀(guān)察網(wǎng)新增結束后，立足存量，才是現在進(jìn)入酒店行業(yè)國企的策略。
優(yōu)質(zhì)存量資產(chǎn)其實(shí)都在地方國企手上，如何轉換成優(yōu)良資產(chǎn)，是這些國企做品牌的初心和目標。
在國內龍頭逐步形成后，中小型企業(yè)也開(kāi)啟了“連橫”“合縱”之術(shù)，用以壯大自己，充實(shí)實(shí)力，從而能在區域內形成競爭力。
所以，我們看到，一些地方國企間在政府主管部門(mén)的引導下，開(kāi)始進(jìn)行合并重組，不僅在資產(chǎn)業(yè)務(wù)上的重組，更在整個(gè)架構體系上的重組。
四川安逸集團整合了原來(lái)四川能投、旅投等各個(gè)板塊的酒店業(yè)務(wù)，整合成一個(gè)新的整體。
嶺南集團也在計劃調整重組階段，意欲實(shí)現華南虎新的對外形象，也為更好實(shí)現業(yè)務(wù)層面的發(fā)展。
國企做品牌，可采用與專(zhuān)業(yè)團隊、品牌進(jìn)行合作的方式，以“連橫”“合縱”模式開(kāi)始充實(shí)自我，并不斷實(shí)現蛻變，購入品牌、購入團隊、購入成熟的運營(yíng)模式。
終其所然，各種國企在布局酒店品牌上正在開(kāi)啟“大躍進(jìn)”，這將有利于國內酒店業(yè)的充分競爭，有利于地方存量酒店資產(chǎn)的盤(pán)活，更能促進(jìn)品牌間的成長(cháng)。
但國企難在體制管理的優(yōu)化、人才引進(jìn)和運用的優(yōu)化、品牌建設專(zhuān)業(yè)缺失的優(yōu)化。
若能看到以上這些問(wèn)題，并逐步解決這些問(wèn)題，立足本地，整合資源，則這些國企做品是有那些輕資產(chǎn)管理公司不可比的優(yōu)勢。