麻辣燙培訓骨湯麻辣燙技術(shù)培訓學(xué)校

長(cháng)沙紅星鵬飛小吃餐飲培訓學(xué)校帶你開(kāi)店不走任何彎路，輕松做老板，致富整個(gè)家庭！

麻辣燙主要在于湯底，只要把湯底做好了，各類(lèi)肉串和蔬菜都可以放進(jìn)湯底里面燙來(lái)吃，不油膩，不上火，吃過(guò)之后，開(kāi)胃爽口，吃了還想吃。

課程內容

1：湯底制作

，主要系統學(xué)習如何使用豬骨、清水、雞架、天然香料、火鍋油、干辣椒、豆瓣醬等食材熬制麻辣燙湯底料。這里重點(diǎn)學(xué)習掌握熬制手法、技巧、時(shí)間、火候、調味等知識。

2：原料處理

第二步，主要系統學(xué)習各類(lèi)菜品的處理。這里重點(diǎn)學(xué)習掌握各類(lèi)菜品的清洗、切制等知識。

3：菜品穿串

第三步，主要系統學(xué)習各類(lèi)菜品的穿串。這里重點(diǎn)學(xué)習掌握穿串手法、技巧等知識。

4：辣椒醬制作

第四步，主要系統學(xué)習如何使用調和油、泡椒、雞精、耗油、生姜、大蒜等食材制作辣椒醬。

5：燙制菜品

第五步，主要系統學(xué)習各類(lèi)菜品的燙制。這里重點(diǎn)學(xué)習掌握湯底的調味、各類(lèi)菜品的燙制時(shí)間、火候控制等知識。

9：學(xué)習煮粉調味裝碗

紅星鵬飛小吃學(xué)?！帉W(xué)校，培訓有保障?

1、保證每個(gè)學(xué)員全程都是實(shí)踐動(dòng)手學(xué)習

2、正規模式教學(xué)，非小作坊形式；

3、保證學(xué)習中途不增加任何雜費；

4、保證學(xué)員能夠完全掌握核心技術(shù)；

5、保證學(xué)員能夠學(xué)到有競爭力好味道的技術(shù)