熟食檢測怎么做 素菜肉菜檢測報告辦理，各類(lèi)食品檢測

??檢測范圍

??醬香鹵肉，熟食鹵肉，秘制鹵肉，五香鹵肉，老湯鹵肉，袋裝鹵肉

??鹵肉醬，烤鹵肉，腌制鹵肉，砂鍋鹵肉，冷凍鹵肉，出口鹵肉，真空包裝鹵肉

??鹵肉檢測

??檢測項目

??感官檢測：色澤，滋味，氣味，組織形態(tài)，雜質(zhì)，外觀(guān)包裝

??理化檢測：水分，pH值，蛋白質(zhì)，鹽分，脂肪，氯化物

??微生物檢測：菌落總數，大腸菌群，霉菌，致病菌

??衛生檢測：亞硝酸鹽，食品添加劑，重金屬(鉛，砷，汞，鎘)，


??鹵肉檢測標準

??GB/T 醬鹵肉制品

??SB/T 真空軟包裝鹵肉制品

??SB/T 抽空軟包裝鹵肉制品

蔬菜及水果制品質(zhì)檢報告主要測試項目：

鉛（以Pb計）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計））、糖精鈉（以糖精計）、二氧化硫殘留量、沙門(mén)氏菌、金黃色葡萄球菌


蔬菜及水果制品檢測標準：

CAC/RCP 2-1969果蔬罐頭產(chǎn)品衛生操作規范

CAC/RCP 5-1971脫水果蔬(含食用真菌)衛生操作規范

CAC/RCP 44-1995熱帶新鮮水果蔬菜包裝運輸的操作規程

CCAA 食品安全管理體系果蔬制品生產(chǎn)企業(yè)要求

21CFR 聲稱(chēng)含水果汁或蔬菜汁的飲料食品中果蔬汁百分率的標注

21CFR 聲稱(chēng)含水果汁或蔬菜汁的飲料食品中果蔬汁百分率的標注

21CFR 含果蔬汁的飲料

21CFR 含果蔬汁的飲料

DB12/T 561-2015果蔬冷鏈物流操作規程

DB33/533-2005現榨果蔬汁衛生標準及規范