品牌: | 酵母抽提物廠(chǎng)家 |
型號: | 食品級酵母抽提物 |
產(chǎn)地: | 生產(chǎn)酵母抽提物廠(chǎng)家 |
單價(jià): | 23.00元/千克 |
發(fā)貨期限: | 自買(mǎi)家付款之日起 天內發(fā)貨 |
所在地: | 江蘇 徐州 |
有效期至: | 長(cháng)期有效 |
發(fā)布時(shí)間: | 2023-12-18 00:31 |
最后更新: | 2023-12-18 00:31 |
瀏覽次數: | 355 |
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酵母抽提物(又稱(chēng)酵母味素、酵母精)是一種以新鮮食用酵母為原料,經(jīng)過(guò)自溶、酶解、分離、濃縮等工序精制而成的高營(yíng)養功能性天然調味料,呈味豐富,兼具鮮、香、咸、甜等多種風(fēng)味。以下是關(guān)于酵母抽提物的簡(jiǎn)介、性狀以及在食品添加劑、工業(yè)、農業(yè)、飼料行業(yè)等方面的用途和用量的介紹。
一、簡(jiǎn)介
酵母抽提物是一種高營(yíng)養功能性天然調味料,其主要成分是酵母菌體及其蛋白質(zhì)和氨基酸等營(yíng)養物質(zhì)。它具有濃郁的鮮味和香氣,能夠為食品增添豐富的口感和風(fēng)味。
二、性狀
酵母抽提物一般為棕色或棕紅色膏狀物,具有濃郁的香氣和鮮味。它易溶于水,具有較好的水溶性和穩定性。酵母抽提物在常溫下穩定,但在高溫和酸性條件下易分解。
三、在食品添加劑方面的用途
增味劑:酵母抽提物可以作為食品增味劑,為食品增添豐富的口感和風(fēng)味。
香氣增強劑:酵母抽提物可以作為香氣增強劑,提高食品的香氣和口感。
營(yíng)養強化劑:酵母抽提物含有豐富的氨基酸和蛋白質(zhì)等營(yíng)養物質(zhì),可以作為食品的營(yíng)養強化劑。
四、在工業(yè)方面的用途
化妝品:酵母抽提物可以作為化妝品中的原料,提高產(chǎn)品的滋潤度和保濕性。
飼料:在飼料中添加適量的酵母抽提物可以提高飼料的適口性,增加動(dòng)物對飼料的攝取量。
醫藥:酵母抽提物在醫藥領(lǐng)域也有一定的應用,可以作為某些藥物的原料或添加劑。
五、在農業(yè)方面的用途
肥料:酵母抽提物可以作為肥料中的增效劑,提高肥料的利用率和作物的產(chǎn)量。
農藥:在某些農藥產(chǎn)品中,酵母抽提物可以作為溶劑或載體,幫助農藥更好地釋放和擴散。
六、在飼料行業(yè)方面的用途
在飼料行業(yè)中,酵母抽提物常被用作香味劑和誘食劑。它可以提高飼料的適口性,增加動(dòng)物對飼料的攝取量。對于寵物食品來(lái)說(shuō),添加適量的酵母抽提物可以使寵物更愿意進(jìn)食。同時(shí),酵母抽提物還可以作為飼料中的抗氧化劑,保護飼料中的營(yíng)養成分不受氧化損失。
七、用量和使用方法
在使用酵母抽提物時(shí),應根據具體的產(chǎn)品要求和用途來(lái)確定用量和使用方法。一般來(lái)說(shuō),食品添加劑中的酵母抽提物用量應符合國家相關(guān)法規的規定。在工業(yè)和農業(yè)領(lǐng)域使用時(shí),應遵循相關(guān)產(chǎn)品的使用說(shuō)明和建議。同時(shí),過(guò)量使用可能會(huì )對產(chǎn)品質(zhì)量造成負面影響,因此建議在使用前咨詢(xún)專(zhuān)業(yè)人士的建議。