油煙管道清洗
作業(yè)都不是很活躍。以為飯館小，又是小本經(jīng)營(yíng)，沒(méi)那么多考究；大飯館則有船大難調頭之困，客人每天不斷，也不可能歇業(yè)進(jìn)行油煙大罩清洗，不著(zhù)火就不要緊。
1.有些餐飲業(yè)的負責人他們也清楚煙道里積累了不少油垢，但因為清洗油煙管道一次費時(shí)間不說(shuō)，并且單價(jià)也比較高。他們會(huì )選擇在飯館歇業(yè)后或裝飾時(shí)，才進(jìn)行一次比較完全的油煙管道清洗，這樣很容易引起火災。

2.有些餐飲業(yè)的負責人以為因為飯館每天都有酒席預訂，并且散客也很多，不可能每晚歇業(yè)之后進(jìn)行清洗油煙管道。為此，他們就自己簡(jiǎn)略整理一下煙罩表面油垢和進(jìn)口及出口。一朝一夕排油煙管道內的油垢越積越多，形成消防隱患。
3.有些餐飲業(yè)的負責人為了少花錢(qián)，去找一些不專(zhuān)一的油煙管道清洗公司。那樣就會(huì )形成油煙管道清洗質(zhì)量不合格，雖然成本是減少了，但是沒(méi)有達到油煙管道清洗的意圖。
所以說(shuō)油煙管道清洗不容忽視，假如不及時(shí)清洗反而會(huì )有更大的費事，一定要正確認識到油煙管道清洗的重要性和必要性。