早餐早點(diǎn)速成培訓班

話(huà)說(shuō)早吃好。午吃飽。晚不吃好、、早餐是必須吃的 包子，豆漿，油條。

包子是一種古老的漢族面食，相傳由三國時(shí)期諸葛亮發(fā)明（距今1800多年）。包子這個(gè)名稱(chēng)的使用則始于宋代，《燕翼詒謀錄》：“仁宗誕日，賜羣臣包子?！卑雍笞⒃唬骸凹答z頭別名”。饅頭之有餡者，北人謂之包子（意思就是說(shuō)饅頭沒(méi)餡兒，包子有餡兒）。包子一般是用面粉發(fā)酵做成的，大小依據餡心的大小有所不同，小的可以稱(chēng)作小籠包，其他依次為中包、大包。常用餡心為豬肉、羊肉、牛肉、粉條、香菇、豆沙、芹菜、韭菜、豆腐、木耳、干菜肉、蛋黃、芝麻等，出名的有天津狗不理包子、開(kāi)封小籠包、開(kāi)封灌湯包、商丘永城薛湖牛肉水煎包、廣東叉燒包、上海灌湯包，杭州小籠包等等。

【培訓內容】

無(wú)錫小籠包 ，城隍廟小籠包，杭州小籠包、雪菜包子，香菇青菜包子，豆沙包子，牛肉粉絲包，酸菜包子。鮮肉包，蝦肉韭菜包。梅干菜包子，南京鴨血粉絲湯? 墨魚(yú)丸湯，豆漿，油條。

【課程特色】

不限制學(xué)習時(shí)間,,學(xué)會(huì )為止。視個(gè)人情況而定

【課程安排】

理論學(xué)習：1.開(kāi)店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。2.項目技術(shù)詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。3.店鋪經(jīng)營(yíng)小技巧，輕松創(chuàng )造財富。

示范講解：1.專(zhuān)業(yè)師傅一對一的實(shí)戰示范，講解技術(shù)。2.師傅實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習階段中的開(kāi)店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。

自我實(shí)踐：1.自己備原材料，師傅旁邊檢查指導。2.自己操作所有流程，制作出成品，師傅旁邊檢查指導。3.學(xué)員自我思索，師傅引導，熟透操作流程。