這里教中國炒板栗技術(shù) 秘制配方全教

又到了吃栗子的時(shí)候。不少現炒現賣(mài)的栗子店前，都是排隊買(mǎi)栗子的客人。北京中醫藥大學(xué)營(yíng)養教研室碩士研究生導師周儉老師說(shuō)：“栗子含有大量的淀粉和豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素。性味甘溫，能厚胃腸、補腎氣，有養胃、健脾、補腎、強筋、活血、消腫等功效。適用于腎虛所致的腰膝酸軟、小便多和脾胃虛寒引起的慢性腹瀉，也能強筋健體。板栗中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質(zhì)，能防治高血壓病、冠心病、動(dòng)脈硬化、骨質(zhì)疏等疾病，是抗衰老、延年益壽的滋補佳品；栗子味甘，性溫，入脾、胃、腎經(jīng)；具有養胃健脾，補腎強筋，活血止血之功效。

　　栗子，又名板栗，有“干果”的美稱(chēng)，在國外被譽(yù)為“人參果”。栗子中不僅含有大量淀粉，而且含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、B族維生素等多種營(yíng)養成分，熱量也很高，古時(shí)還用來(lái)代替飯食。春秋戰國時(shí)期，栽種栗子已很盛行。香甜味美的栗子，自古就作為珍貴的果品，是干果之中的佼佼者。栗子原是深棕色的，只是北方人的吃法與南方不同，用巨大的攪拌機和著(zhù)黑色的炒栗石不停地炒，然后往里倒糖漿，成品后美名曰：“糖炒栗子”。糖炒栗子，呈深棕色，油光锃亮，皮脆易剝，香甜可口。

栗子原是深棕色的，只是北方人的吃法與南方不同，用巨大的攪拌機和著(zhù)黑色的炒栗石不停地炒，然后往里倒糖漿，成品后美名曰：“糖炒栗子?！崩踝訝I(yíng)養豐富，有“干果之 王”的美稱(chēng) 。我們?yōu)樾”緞?chuàng )業(yè)的人士打造出一一個(gè)新的平臺，給更多失業(yè)人員,打工族，想創(chuàng )業(yè)的人士提供一-個(gè)施展抱負的機會(huì )，我們一直堅持:隨到隨學(xué)，自由選擇，真材實(shí)料，親手操作，反復實(shí)踐，包教包會(huì )。每個(gè)項目，由學(xué)員自己選擇，一對一教學(xué)，老師親身示范，學(xué)員親手練習，每一-個(gè)步驟，標準化教學(xué)。每一一個(gè)品種，反復實(shí)踐。直到讓學(xué)員完全掌握每個(gè)步驟的要點(diǎn)，技術(shù)的訣竅,都能自己親手做出合格可口的特色小吃。