這里培訓中國糖炒板栗技術(shù) 秘制配方全教

  糖炒栗子的做法：將圓砂置鍋中，正規的糖炒栗子應該用“特制顆粒圓形炒砂”，麥芽糖和精制植物油來(lái)炒炙,但有些小販炒栗子時(shí)添加的是工業(yè)石蠟和糖精鈉等甜味劑來(lái)炒炙。黑的東西是圓砂澆上麥芽糖和精制植物油以及板栗上的附著(zhù)物經(jīng)焦化沾粘產(chǎn)生的。之所以用那樣的炒法是為讓栗子均勻受熱。單獨炒栗子不易掌握火候，栗子極容易燒焦。且容易爆炸。即便是炒出來(lái)，也沒(méi)有加糖的香甜。

教學(xué)內容

★糖炒栗子制作剖析★糖炒栗子營(yíng)銷(xiāo)技巧

★糖炒栗子技術(shù)實(shí)操★糖炒栗子開(kāi)店指導

★糖炒栗子全套配方傳授★糖炒栗子原料設備渠道

糖炒板栗培訓內容

★原味炒板栗★糖炒板栗★風(fēng)味炒板栗

學(xué)習時(shí)間

老師一對一上課，包教包會(huì )，學(xué)會(huì )為止。學(xué)校不限時(shí)間，一般2-3天左右，視個(gè)人情況而定。

糖炒栗子培訓:板栗，又稱(chēng)甘栗。產(chǎn)紆薊縣,聞名國內外。糖炒栗子,是秋冬季節時(shí)令風(fēng)味食品。其制作方式精選優(yōu)質(zhì)板栗,放進(jìn)去裝有粗沙和糖稀的鍋內翻炒加工而成。糖炒栗子,呈深棕色,油光锃亮,皮脆易剝,香甜可口。栗子,又名板栗,有“干果”的美譽(yù),在國外被稱(chēng)作為“人參果”。栗子中不僅擁有大量淀粉,里面擁有豐富蛋白質(zhì)、脂肪、B族維生素等多種營(yíng)養的成分,熱量也很高,古時(shí)還用代替飯食。春秋戰國時(shí)期,栽種栗子已十分盛行。香甜味美的栗子,自古就稱(chēng)作為為珍貴的果品,千果之中的佼佼者。