L-精氨酸簡(jiǎn)介：

中文名稱(chēng)：L-精氨酸中文同義詞：L-精氨酸;2-氨基-5-胍基戊酸;L-蛋白氨基酸;胍基戊氨酸;精氨酸;L-2-氨基-胍基戊酸;L-胍基戊氨酸;L-精氨酸堿英文名稱(chēng):L(+)-Arginine英文同義詞:L(+)-ARGININE;L-ARGININE;L-ARGININE base;L-ARG;L-2-AMINO-5-GUANIDINOVALERIC ACID;ARG;ARGININE, L-;FEMA 3819分子式 :C6H14N4O2分子量: 174.2L-精氨酸是化學(xué)物質(zhì)，分子式是 C6H14N4O2。經(jīng)水重結晶后，于105 ℃失去結晶水，其水溶性呈強堿性，可從空氣中吸收二氧化碳。溶于水(15%,21℃)，不溶于，微溶于乙醇。產(chǎn)品性狀：白色斜方晶系(二水物)晶體或白色結晶性粉末.熔點(diǎn)244℃(分解).經(jīng)水重結晶后,于105 ℃失去結晶水.其水溶性呈強堿性,可從空氣中吸收二氧化碳.溶于水(15%,21℃),不溶于,微溶于乙醇.

產(chǎn)品用途：營(yíng)養增補劑；調味劑。與糖進(jìn)行加熱反應（氨基-羰基反應）可獲得特殊的香味物質(zhì)。GB 2760-2001規定為允許使用的食品用香料。氨基酸輸液及綜合氨基酸制劑的重要成分。