藥酒貼牌廠(chǎng)家 用純糧食酒 平樂(lè )等府深山中，猿猴極多，善采百花釀酒。樵子入山，得其巢穴者，其酒多至數石，飲之香美異常，名猿酒。

若此記載真有其事，則先民于草木繁茂花果山地之生活中，采花作酒，自是可能。谷類(lèi)釀成之酒，應始于殷。殷代農業(yè)生產(chǎn)盛，已為多數學(xué)者公認。農產(chǎn)物既盛，用之作酒，勢所必然。而殷人以酗酒亡國，史書(shū)所載，斑斑可考。（摘自黃現璠著(zhù)《古書(shū)解讀初探》,廣西師范大學(xué)出版社,2004年7月第1版）

猿猴造酒說(shuō)

唐人李肇所撰《國史補》一書(shū)，對人類(lèi)如何捕捉聰明伶俐的猿猴，有一段極精彩的記載。

猿猴是十分機敏的動(dòng)物，它們居于深山野林中，出沒(méi)無(wú)常，很難捉到，經(jīng)過(guò)細致的觀(guān)察，人們發(fā)現猿猴“嗜酒”。于是，人們便在猿猴出沒(méi)的地方，擺上香甜濃郁的美酒。猿猴聞香而至，先是在酒缸前流連不前，接著(zhù)便小心翼翼地蘸酒吮嘗。時(shí)間一久，終因經(jīng)受不住美酒的誘惑，而暢飲起來(lái)，直到酩酊大醉而被人捉住。這種捕捉猿猴的方法并非中國獨有，東南亞一帶的群眾和非洲的土著(zhù)民族捕捉猿猴或大猩猩，也都采用類(lèi)似的方法。

猿猴不僅嗜酒，而且還會(huì )“造酒”，這在中國歷史的典籍中都有記載。清代文人李調元在他的著(zhù)述中有“瓊州多猿.....嘗于石巖深處得猿酒，蓋猿酒以稻米與百花所造，一百六軋有五六升許，味辣，然極難得?！钡挠涊d；清代的一本筆記小說(shuō)中也道：“粵西平樂(lè )等府，山中多猿，善采百花釀酒。樵子入山，得其巢穴者，其酒多至數百。飲之，香美異常，名曰猿酒?！睙o(wú)獨有偶，早在明朝時(shí)期，這類(lèi)猿猴“造”酒的傳說(shuō)就有過(guò)記載。明代文人李日華在他的著(zhù)述中，也有過(guò)類(lèi)似的記載：“黃山多猿猱，春夏采花果于石洼中，醞釀成酒，香氣溢發(fā)，聞數百步”。

昔年，《安徽日報》曾刊登老畫(huà)家程嘯天先生在黃山險峰深谷覓得“猴兒酒

藥酒貼牌廠(chǎng)家 用純糧食酒