學(xué)羊肉燴面技術(shù) 這里教的好

羊肉燴面是河南特色美食，有著(zhù)悠久的歷史。它是一種葷、素、湯、菜、飯聚而有之的傳統風(fēng)味小吃，以味道鮮美，經(jīng)濟實(shí)惠，享譽(yù)中原，遍及全國。燴面按配料不同可分為：羊肉燴面，牛肉燴面，三鮮燴面，五鮮燴面等等。
羊肉燴面的做法:
1和面,面的多少要看自家人口,和面的時(shí)候往面里放些鹽, 鹽的用量,我一般掌握是面吃起的時(shí)候有微微咸味。面在揉一二十分鐘后可以分成一團一團來(lái)揉,然后搓成長(cháng)條形狀備用。
2.煮羊脊骨的時(shí)候,有一個(gè)秘密,那就是別用水洗,別人也是剛從身上剔下的,不臟,當然,如果你無(wú)法到新鮮剛剔骨的,那就另當別論了
3. 羊肉燴面的配菜:香菜、海帶、蒜苗、辣椒油和咖喱粉
4. 羊肉燴面片先拉開(kāi),然后對折然后從面的中間分開(kāi),喜歡吃細些的可以多分開(kāi)幾次

羊肉燴面,是一種葷、素、湯、菜、飯兼而有之的河南傳統美食,以味道鮮美,經(jīng)濟實(shí)惠,享譽(yù)中原,遍及。燴面是以?xún)?yōu)質(zhì)高筋面粉為原料,輔以高湯及多種配菜,-種類(lèi)似寬面條的面食。 名食園豐富的培訓經(jīng)驗,擁有國內品種較齊全、較具特色、產(chǎn)品口味豐富、適合各地的特色小吃項目,名食園性收取技術(shù)培訓費,不再收取其他費用。并且隨到隨學(xué),。教學(xué)練習期間全部都是真實(shí)材料，名食園小吃培訓中心不請名人做宣傳,把較大實(shí)惠讓給學(xué)員。金杯、銀杯不如學(xué)員的口碑,我們靠的是扎實(shí)的小吃技術(shù),得學(xué)員的口碑。在新鄉名食園小吃培訓學(xué)習技術(shù)并不難,要的是的配方,各種風(fēng)味小吃特色技術(shù)都是名食園小吃培訓的老師們多年的實(shí)踐反復的推敲,每一種主、配料的用量都到克,看就會(huì )。然后由教課老師手把手傳授,學(xué)員親自動(dòng)手操作實(shí)踐操作, 沒(méi)有小吃經(jīng)驗的學(xué)員一樣能學(xué)技術(shù),學(xué)習的時(shí)間要根據學(xué)員的接受能力不同,學(xué)會(huì )為止。