魏槽坊安徽白酒廠(chǎng)家 優(yōu)質(zhì)
原料高粱要先進(jìn)行粉，目的是使顆粒淀粉暴露出來(lái)，增加原料表面積，有利于淀粉顆粒的吸水膨脹和蒸煮糊化，糖化時(shí)增加與酶的接觸，為糖化發(fā)酵創(chuàng )造良好的，但原料粉碎要適中，粉碎過(guò)粗，蒸煮糊化不易透徹，影響出酒；原料粉碎過(guò)細，酒醅容易發(fā)膩或起疙瘩，蒸餾時(shí)容易壓汽，必然會(huì )加大填充料用量，影響酒的質(zhì)量

所以它能做到普通白酒所不能體現的效果個(gè)獨特，而定制酒具有哪些優(yōu)勢特點(diǎn)，小編在上面已分享相關(guān)介紹，希望能幫助到大家了解，作為參考

定制酒的出現就打破了傳統白酒的銷(xiāo)售模式，而定制酒可以一對一的服務(wù)，完全按照客戶(hù)需求設計，打造出一款個(gè)人專(zhuān)屬的定制酒水

自古以來(lái)，釀造白酒所采用的原材都是要優(yōu)質(zhì)的，而且優(yōu)質(zhì)白酒是每個(gè)酒廠(chǎng)都想釀造的，這樣可以提高酒廠(chǎng)的知名品牌，讓更多人知道，除此還能獲得更多的利潤

玉米經(jīng)過(guò)發(fā)酵之后需要將酒經(jīng)過(guò)多層的紗布進(jìn)行過(guò)濾處理，當然過(guò)濾完之后還沒(méi)有完，需要對過(guò)濾液進(jìn)行密封然后再發(fā)酵一個(gè)月的時(shí)間，同時(shí)沉淀多余殘渣，之后利用傾斜過(guò)濾法取得上清酒液，壇子裝好密封，于陰涼干燥處貯藏，貯藏時(shí)間越久則酒質(zhì)越香醇