HACCP認證是一個(gè)系統化的方法，是現代世界確保食品安全的基礎，其作用是防止食品生產(chǎn)過(guò)程（包括制造、儲運和銷(xiāo)售）中食品有害物質(zhì)的產(chǎn)生。

實(shí)施HACCP認證的益處包括： 1、改善內部過(guò)程； 2、通過(guò)定期審核來(lái)維持體系運行，防止系統崩潰； 3、認證能降低公司的負債傾向； 4、當市場(chǎng)把認證作為的準入要求時(shí)，增加出口和進(jìn)入市場(chǎng)的機會(huì )； 5、提高消費者的信心； 6、減少顧客審核的頻度； 7、與非認證的企業(yè)相比，有更大的競爭優(yōu)勢； 8、改善公司形象。


HACCP認證周期3個(gè)月，審核階段分一階段二階段，體系建立的先要確定企業(yè)認證范圍，是否符合要求，生產(chǎn)型企業(yè)需要提供相應生產(chǎn)許可證，餐飲企業(yè)需要提供餐飲經(jīng)營(yíng)許可證或者食品流通許可證。
 安徽子辰企業(yè)管理服務(wù)有限公司是一家從事咨詢(xún)認證服務(wù)的新型發(fā)展型企業(yè)，公司有著(zhù)的師資團隊，多年工作經(jīng)驗的銷(xiāo)售服務(wù)人員。
從企業(yè)規劃管理建立到各類(lèi)資質(zhì)認證完善，全程一站式服務(wù)，致力于幫助企業(yè)解決發(fā)展各個(gè)階段的相關(guān)問(wèn)題。
 在物業(yè)企業(yè)、建筑企業(yè)、制造業(yè)、住宿餐飲業(yè)、批發(fā)和零售業(yè)、采礦業(yè)、信息技術(shù)服務(wù)業(yè)、房產(chǎn)業(yè)、教育業(yè)、交通運輸業(yè)、農、林、牧、漁業(yè)、電力、熱力、燃氣、以及水生產(chǎn)和供應業(yè)、科學(xué)研究和技術(shù)服務(wù)行業(yè)等等行業(yè)有著(zhù)豐富的咨詢(xún)認證經(jīng)驗。


在HACCP中，有七條原則作為體系的實(shí)施基礎，它們分別是 1、實(shí)施危害分析； 2、測定關(guān)鍵控制點(diǎn)（CCPs），一項CCP就是一個(gè)在關(guān)鍵點(diǎn)上控制得到實(shí)施的步驟。
在預防或消除食品安全風(fēng)險或將其降至一個(gè)可接受的水平方面，具有重要意義； 3、確定關(guān)鍵限制因素（一個(gè)關(guān)鍵因素可以滿(mǎn)足一個(gè)CCP準則）； 4、 建立CCPs的體系； 5、當監測表明某項CCP失控，采取可操作的糾正措施； 6、建立確保HACCP體系有效運作的確認程序； 7、建立涉及所有程序和針對這些原則的實(shí)施記錄，并文件化。


HACCP體系的審核過(guò)程通常分為兩個(gè)階段，階段是進(jìn)行文件審核，包括SSOP計劃、GMP程序、員工培訓計劃、設備保養計劃、HACCP計劃等。
這一階段的評審一般需要在申請方的現場(chǎng)進(jìn)行，以便審核組收集更多的必要信息。
審核組根據收集的信息資料將進(jìn)行的危害分析，在此基礎上同申請方達成關(guān)鍵控制點(diǎn)（CCP）判定眼光的一致。
審核小組將聽(tīng)取申請方有關(guān)信息的反饋，并與申請方就第二階段的審核細節達成一致。
第二階段審核必須在審核方的現場(chǎng)進(jìn)行。
審核組將主要評價(jià)HACCP體系、GMP或SSOP的適宜性、符合性、有效性。
其中會(huì )對CCP的、糾正措施、驗證、人員的培訓教育，以及在新的危害產(chǎn)生時(shí)體系是否能自覺(jué)地進(jìn)行危害分析并有效控制等方面給予特別的注意。

我們公司秉承科學(xué)、準確、嚴謹的原則，憑借優(yōu)良的測試設備和豐富經(jīng)驗的檢測認證。
為數萬(wàn)家企業(yè)提供的測試認證和咨詢(xún)服務(wù)。