廣東踏信冷鏈物流有限公司與物流有限公司是一家集普貨,冷藏冷凍的物流公司，是一家專(zhuān)業(yè)從事跨省市公路貨物運輸和倉儲的服務(wù)性企業(yè)。公司實(shí)力雄厚，擁有多年的營(yíng)運經(jīng)驗。公司在倉儲部現擁有5000平方米倉庫，冷藏冷凍倉庫1000平方，倉儲能力達5000余噸。設有多個(gè)和儲運網(wǎng)點(diǎn)，自備貨運車(chē)輛30余輛（5T-30T），網(wǎng)絡(luò )合同車(chē)100輛，另有多輛危險品車(chē)輛，備有市區通行證可隨時(shí)為您提供市內短駁，零擔快運業(yè)務(wù)，設有標準市內倉庫備有各類(lèi)鏟車(chē)等裝卸設備。公司在全國部分城市與近百家物流公司建立了長(cháng)期可靠的聯(lián)運關(guān)系。實(shí)現了物流配送的一站式服務(wù)，在解決貨物快速分流的同時(shí)，也為客戶(hù)提供門(mén)到門(mén)配送服務(wù)。為了促進(jìn)市場(chǎng)競爭能力、強化公司管理和提升企業(yè)形象，不斷的學(xué)習前沿物流模式優(yōu)化企業(yè)管理資源。多年來(lái)，公司很多員工都經(jīng)過(guò)現代化物流理論與運營(yíng)的培訓，并且長(cháng)期從事車(chē)輛調度和運輸管理業(yè)務(wù)，熟悉物流市場(chǎng)運作規律，積累了豐富的物流操作經(jīng)驗。以誠信、熱情、**的工作為各大企業(yè)服務(wù)，與多家國內**企業(yè)建立了穩定的合作關(guān)系，公司業(yè)績(jì)蒸蒸日上!

不過(guò)，低溫酸奶企業(yè)的紅利期或許正在收窄。

一方面，涉足低溫酸奶的新品牌不斷涌現，快速搶占市場(chǎng)，并頗受資本青睞。樂(lè )純、優(yōu)諾、明治等主打低糖、健康的酸奶品牌，近年來(lái)得到了紅杉中國、IDG資本、真格基金、可口可樂(lè )等**機構與巨頭的關(guān)注；2018年成立的元氣森林旗下酸奶品牌“北海牧場(chǎng)”，2020年營(yíng)業(yè)收入同比增長(cháng)167%；乳業(yè)新品牌“認養一頭?！币苍谌ツ?2月完成了B輪融資，其2021年營(yíng)收預計超過(guò)20億元。

另一方面，伊利、蒙牛、光明等巨頭也相繼涌入低溫酸奶賽道，使得整個(gè)市場(chǎng)的競爭進(jìn)入白熱化階段。尼爾森數據顯示，2021年1~9月低溫酸奶市占率伊利、蒙牛、君樂(lè )寶、光明、卡士分別占21.6%、20.8%、12.5%、10.0%和5.5%。

此外，隨著(zhù)消費者逐漸理性，高端低溫酸奶的營(yíng)銷(xiāo)噱頭漸漸不再像過(guò)去那么有效。

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圖源:pexels

英敏特2021年中國酸奶市場(chǎng)報告顯示，無(wú)論是冷藏飲用型酸奶、冷藏勺吃酸奶，還是常溫酸奶，大多數消費者通常更愿意花費6~9元人民幣購買(mǎi)單瓶酸奶。

事實(shí)上，因為低溫酸奶的保質(zhì)期普遍在14~21天，為拉動(dòng)銷(xiāo)售，乳企巨頭們往往還憑借資金、渠道等方面的優(yōu)勢大打價(jià)格戰，這意味著(zhù)市占率本就不夠高，還要走高價(jià)路線(xiàn)的卡士酸奶想要穩固市場(chǎng)份額，極為不易。

卡士酸奶似乎也感受到了危機。2021年7月，卡士酸奶打破了它此前“專(zhuān)心致志只做酸奶”的一貫理念，宣布進(jìn)軍低溫鮮奶業(yè)務(wù)，以期拓寬低溫產(chǎn)品線(xiàn)，其低溫鮮奶產(chǎn)品仍然主打“高端”，淘寶官方旗艦店上6瓶250ml的卡士鮮奶售價(jià)為79元，折合單瓶約13.2元。在官方公眾號上，卡士酸奶宣稱(chēng)其鮮奶奶源來(lái)自陜西“GAP一級牧場(chǎng)”華山牧場(chǎng)，每100ml新品含3.8g**乳蛋白，同時(shí)含有120mg活性乳鈣。

不過(guò)，從奶源來(lái)看，卡士酸奶使用的并不是什么稀有奶源。至于營(yíng)養物質(zhì)含量與價(jià)格，伊利金典限定牧場(chǎng)（呼和浩特）有機純牛奶每100ml含有3.8g**乳蛋白和125mg鈣，但250ml*10瓶裝售價(jià)僅為76.9元，折合單瓶?jì)H7.69元。換句話(huà)說(shuō)，卡士此款低溫鮮奶產(chǎn)品優(yōu)勢并不明顯，但是定價(jià)卻依然夠高。

卡士酸奶應該早已意識到，高端人設并非只靠高價(jià)就能夯實(shí)，面對日趨理性的消費者和更多元的替代選擇，危機四伏的卡士酸奶是時(shí)候把精力放在好好打磨內功，重拾消費者信任上了。

2：卡士們“卡”在冷鏈里

圖片來(lái)源@視覺(jué)中國

近日，有低溫酸奶“愛(ài)馬仕”之稱(chēng)的卡士酸奶，因酸奶酵母超標60倍登上風(fēng)口浪尖。

據上海市市場(chǎng)監督管理局發(fā)布抽檢信息顯示，卡士酸奶（蘇州）限公司生產(chǎn)、統一超商（上海）便利有限公司永新坊店銷(xiāo)售的“餐后一小時(shí)”雙歧桿菌C-I風(fēng)味發(fā)酵乳，樣品酵母檢出值為6000CFU/g，已超國標標準值（≤100CFU/g）。

雖然卡士酸奶方面緊急對外回應稱(chēng)“相關(guān)批次的產(chǎn)品留樣符合國家標準。酵母超標應為產(chǎn)品出廠(chǎng)后儲存溫度不達標所致”，但顯然，消費者對這種說(shuō)法并不買(mǎi)賬。

網(wǎng)絡(luò )上評價(jià)多倒向對卡士“貨不對版”的質(zhì)疑：“**品價(jià)格高，還可以說(shuō)品牌溢價(jià)，但卡士酸奶也不便宜啊，本想著(zhù)一分錢(qián)一分貨，沒(méi)想到還出現了這種問(wèn)題，挺難以接受的?！?/p>

事實(shí)上，在酵母超標上，卡士也并非首次。據2015年11月，廣東省食品藥品監督管理局發(fā)布的2015年第16期食品抽檢信息公告顯示，綠雪生物工程（深圳）有限公司（2021年5月,綠雪生物更名為卡士乳業(yè)(深圳)有限公司）寶安分廠(chǎng)生產(chǎn)的卡士鮮酪乳（玉米果粒）被檢出酵母計數超標。

而據當時(shí)卡士針對此事給出的《被檢出酵母計數超標的說(shuō)明》顯示，已無(wú)條件停止涉及該批次卡士鮮酪乳（玉米果料）生產(chǎn)線(xiàn)的生產(chǎn)，并對該生產(chǎn)線(xiàn)的各環(huán)節及玉米果料供應商進(jìn)行徹底排查與分析。

值得注意的是，卡士酸奶酵母超標事件，還罕見(jiàn)的引來(lái)央媒的發(fā)聲，人民財評更是發(fā)文《酵母超標60倍，卡士酸奶“卡”在哪兒》稱(chēng)，“質(zhì)量是品牌的試金石、企業(yè)的通行證，以此為基礎，‘高品位、高品質(zhì)、高標準’的營(yíng)銷(xiāo)宣傳語(yǔ)才有實(shí)際意義?！?/p>

顯然，對于身處于低溫酸奶賽道中的卡士來(lái)說(shuō)，正因深諳消費者對于健康的需求而一躍成為黑馬，既然享受到了新消費群體崛起的紅利，就更需要在品質(zhì)上為品牌的忠實(shí)用戶(hù)把好關(guān)。

01、低溫酸奶“愛(ài)馬仕”頻頻翻車(chē)

由于身處低溫酸奶賽道的卡士酸奶需要滿(mǎn)足2-6℃冷藏保存的產(chǎn)品特性，作為卡士創(chuàng )始人的王維嘉很早就將冷鏈和到終端消費手里的“*后一公里”配送等環(huán)節納入了企業(yè)發(fā)展的日程中。

甚至早在2015年和媒體的對話(huà)中，王維嘉還主動(dòng)提及，與很多酸奶企業(yè)采取同第三方物流合作不同，卡士選擇的是斥巨資自建全程冷鏈。

“在運輸過(guò)程中，每輛車(chē)都配有溫控黑匣子和GPS定位，實(shí)現全程車(chē)廂溫度實(shí)時(shí)監控記錄、車(chē)輛行駛路線(xiàn)及駕駛員工作狀態(tài)的跟蹤，確保產(chǎn)品的新鮮?！碑敃r(shí)的王維嘉還進(jìn)一步向媒體秀出了卡士冷鏈的“肌肉”。