白酒代加工 養生酒加工廠(chǎng)家 濃香型白酒存放時(shí)間比醬酒短，是以高梁、小麥為原料，混蒸混燒，55-60℃的中溫制曲，采用肥泥窖與萬(wàn)年糟發(fā)酵工藝，用曲量為20%左右，所釀成的白酒。一般來(lái)說(shuō)是在出廠(chǎng)3年以后就是**的飲用時(shí)間，3年以后的濃香型白酒會(huì )失去濃香，失去了白酒應有的濃烈。

清香型白酒不宜太久，清香型酒的代表汾酒。以高梁、大麥、豌豆為原料，小于50℃的低溫制曲，采用清蒸工藝、地缸發(fā)酵，貯存期為1年**。白酒的貯存是有價(jià)值的，陳年老酒就好比液體黃金。但如果不注意存放的方式，再好的白酒也不了好酒！所以我們一定要注意以下這些問(wèn)題：1、帶包裝存放：一般買(mǎi)回來(lái)的酒如果想保存建議帶著(zhù)原包裝保存，因為酒容易揮發(fā)，已經(jīng)打開(kāi)過(guò)的酒不適合較長(cháng)時(shí)間的保存。對瓶口處也應該再給予封閉處理，因為一般買(mǎi)的酒瓶口處并不是封閉的非常嚴的，所以我們可以用保鮮膜或塑料袋把瓶口纏緊，如果感覺(jué)還是不嚴實(shí)，不怕麻煩的話(huà)，就直接用蠟封瓶口吧，把蠟融化，把瓶口放在融化的蠟中，等蠟干透?；蛘哂媚喟哑靠诜馄饋?lái)也是可以的。泥適合各種包裝的瓶子，但是蠟容易把塑料的瓶蓋弄變形，容易封閉不緊，在這里要注意了。3、放在通風(fēng)陰涼處：建議存入地下室，那里沒(méi)有陽(yáng)光直射，相對溫度與濕度也是恒定的，還要經(jīng)常通風(fēng)，但我們沒(méi)有專(zhuān)業(yè)的存酒庫，大部分地方的溫度都是不能夠一直恒定的，所以不建議長(cháng)期保存。白酒代加工 養生酒加工廠(chǎng)家