杭州踏信冷鏈物流公司‐將一如既往的發(fā)揚“誠信、、合作、共贏(yíng)，您的滿(mǎn)意、我的追求”的企業(yè)精神,以更加嚴謹、求實(shí)、真誠的態(tài)度， 珍視與客戶(hù)的每一次合作，用腳踏實(shí)地的工作作風(fēng)和堅持不懈的努力，為客戶(hù)規劃合理的物流方案及倉儲配送方式，降低客戶(hù)營(yíng)運成本，為客戶(hù)提供的供應鏈綜合服務(wù)。使廣大中、外客戶(hù)真正安心做到足不出戶(hù)，貨行全國。踏信‐公司將與每個(gè)客戶(hù)的合作看作是寶貴的發(fā)展機會(huì )。我們將為滿(mǎn)足客戶(hù)的需求作出不懈的努力。我們期待著(zhù)與您真誠合作！

速凍食品企業(yè)在動(dòng)用漲價(jià)手段后，紛紛涌向預制菜賽道。

企業(yè)涌向預制菜賽道

今年上半年，速凍食品企業(yè)“四小龍”三全食品、安井食品、海欣食品、惠發(fā)食品均涌向了預制菜賽道，或因傳統速凍食品帶不動(dòng)業(yè)績(jì)?！皞鹘y的速凍食品毛利空間有限，銷(xiāo)量越上不去，企業(yè)越搞低價(jià)促銷(xiāo)活動(dòng)?！币晃淮砣?、思念、灣仔碼頭等多個(gè)頭部品牌的速凍食品經(jīng)銷(xiāo)商對記者坦言，在水餃、湯圓等傳統速凍食品品類(lèi)上，品牌幾乎都是虧著(zhù)賣(mài)。

促銷(xiāo)活動(dòng)或令速凍食品企業(yè)心累?！氨M管去年年底上調了一次價(jià)格，但同類(lèi)型競品在搞促銷(xiāo)?！币晃缓幽纤賰鍪称菲髽I(yè)相關(guān)負責人直言，產(chǎn)品種類(lèi)是相同的，誰(shuí)家便宜，消費者就買(mǎi)誰(shuí)家，企業(yè)不得不集中搞低價(jià)促銷(xiāo)。中國商報記者在北京朝陽(yáng)、西城多家大型商超發(fā)現，盡管三全、思念等頭部品牌均在進(jìn)行八至九折的促銷(xiāo)活動(dòng)，但前來(lái)購買(mǎi)的消費者依然非常少。

值得關(guān)注的是，三全食品、安井食品、海欣食品、惠發(fā)食品均在半年報中強調了預制菜的重要性。三全食品方面對記者表示，公司陸續推出菜飯一體的微波炒飯、空氣炸鍋系列及北方焦炸丸子類(lèi)等多種產(chǎn)品，將針對不同的渠道逐步投放市場(chǎng)。海欣食品方面也表示，2022年公司將繼續加大速凍菜肴類(lèi)產(chǎn)品的新品研發(fā)和渠道拓展，努力提升相關(guān)產(chǎn)品的銷(xiāo)售收入。安井食品方面則表示，公司在繼續夯實(shí)現有火鍋料和米面制品主業(yè)的同時(shí)，將加快向預制菜肴進(jìn)軍的步伐。

廣東省食品安全保障促進(jìn)會(huì )副會(huì )長(cháng)朱丹蓬表示，企業(yè)對于預制菜成本的控制、效率的提升，還有渠道商對預制菜需求的不斷提升，都在產(chǎn)業(yè)端助推了預制菜的火熱。目前來(lái)看，整個(gè)預制菜是被動(dòng)式消費，當整個(gè)新生代的人口紅利不斷疊加之后，預制菜也會(huì )慢慢轉為主動(dòng)式的消費。

“在新品研發(fā)上，傳統速凍食品是步，預制菜就是第二步?！?上述河南速凍食品企業(yè)相關(guān)負責人說(shuō)，因為速凍食品企業(yè)本身就是預制菜產(chǎn)業(yè)鏈的下游，企業(yè)布局預制菜產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢更為明顯，后續的銷(xiāo)售、營(yíng)銷(xiāo)拓展也更容易。

是風(fēng)口還是風(fēng)險

“進(jìn)入預制菜賽道的門(mén)檻并不高，但產(chǎn)品保存、物流運輸成本均較高，企業(yè)后續的投入和回報能不能成正比，還是未知數?！贝貉┦称蜂N(xiāo)售業(yè)務(wù)相關(guān)負責人對記者表示，資本較為關(guān)注預制菜，企業(yè)也愿意趕這個(gè)熱度，但資本的熱潮褪去后，預制菜在終端銷(xiāo)售或面臨消費者認知度低等問(wèn)題。

對速凍食品企業(yè)來(lái)說(shuō)，指望預制菜拉動(dòng)業(yè)績(jì)或不靠譜。近日，惠發(fā)食品表示，擬以自有資金1.5億元設立主營(yíng)預制菜業(yè)務(wù)的子公司，開(kāi)拓預制菜產(chǎn)業(yè)鏈。在近兩年的時(shí)間里，惠發(fā)食品在預制菜這一賽道上下了“重本”，資金投入在“四小龍”中是佼佼者。但是，今年上半年業(yè)績(jì)預告中，惠發(fā)食品預虧超4500萬(wàn)元。

今年上半年，另一速凍食品賽道上的企業(yè)海欣食品速凍菜肴制品營(yíng)收同比增長(cháng)1216.01%。但在公布業(yè)績(jì)預告的當日，海欣食品的實(shí)際控制人滕用雄

等就宣布擬減持不超過(guò)4.9%的股份?！皠偣寂ぬ潪橛蜏p持股票，多半是因為大股東對公司業(yè)績(jì)失去信心了吧?！庇型顿Y者向海欣食品發(fā)出質(zhì)疑。海欣食品方面則表示，公司實(shí)際控制人滕用雄等減持計劃為個(gè)人資金需求。

三全食品、安井食品也是爭相進(jìn)入預制菜賽道，前者推出空氣炸鍋系列產(chǎn)品，后者則推出了預制小龍蝦新品。目前，在銷(xiāo)量方面均未有體現。就預制菜的銷(xiāo)售表現，中國商報記者分別致電了三全食品、安井食品，對方均未給出明確答復。

預制菜是風(fēng)口還是風(fēng)險？中國文化管理協(xié)會(huì )鄉村振興建設委員會(huì )副秘書(shū)長(cháng)、數字化領(lǐng)域專(zhuān)家袁帥表示，雖然預制菜市場(chǎng)發(fā)展迅速，但行業(yè)依然面臨一些痛點(diǎn)，如產(chǎn)品口味、供應鏈及規?；?、標準化生產(chǎn)等等。其中，物流配送方面，預制菜依賴(lài)冷鏈運輸，成本及新鮮度的要求限制了單個(gè)企業(yè)產(chǎn)品的配送半徑。目前企業(yè)的預制菜業(yè)務(wù)只能在一定區域內覆蓋，尚未出現全國性的預制菜企業(yè)。另外，我國不同地區飲食差異也較大，出現一款全國地區的“爆款”較難。

食品安全問(wèn)題也是難題?！艾F在因為疫情等因素，大家不方便出門(mén)。才會(huì )想買(mǎi)預制菜?！鄙鲜龊幽纤賰鍪称菲髽I(yè)相關(guān)負責人坦言，同速凍食品在市場(chǎng)上受到偏見(jiàn)的因素一樣，大家還是對食品的新鮮度、健康要求較高。未來(lái)，預制菜在研發(fā)方面或面臨更高的成本。若未來(lái)同樣走打折促銷(xiāo)的路線(xiàn)，對企業(yè)來(lái)說(shuō)，虧損的程度會(huì )更大。