配制酒生產(chǎn)使用藥食同源 近年來(lái)，越來(lái)越多的飲酒者轉向喝白酒，白酒市場(chǎng)也改變了方式，生產(chǎn)出了很多新的**酒。很多與酒相關(guān)的知識和概念只有業(yè)內人士才能理解，而消費者卻對此感到困惑甚至無(wú)知。今天我們就來(lái)談?wù)劙拙剖袌?chǎng)的新成員：配制酒。

配制酒，是以發(fā)酵酒、蒸餾酒或者食用酒精為酒基，加入可食用的花、果、動(dòng)植物或中草藥，或加入食品添加劑來(lái)呈色、呈香及呈味物質(zhì)，采用浸泡、煮沸、復蒸等不同工藝加工而成的改變了其原酒基風(fēng)格的酒。配制酒分為植物類(lèi)配制酒、動(dòng)物類(lèi)配制酒、動(dòng)植物配制酒及其它配制酒。

單看字面上的解釋?zhuān)赡苓€有不少酒友對配制酒感到迷糊，那你應該有喝過(guò)苦蕎酒，這就是其中一種配制酒。

不少喝過(guò)這種配制酒的酒友們都說(shuō)，看它外表是透明的酒，就以為它是白酒。連不少煙酒行的采購人員也說(shuō)，配制酒是白酒。但真是這樣嗎?

配制酒=健康白酒?

近年來(lái)，隨著(zhù)我國亞健康人數激增，人口老齡化趨勢加重，使得人們的健康養生意識大大增強，酒業(yè)看準了這一下手機會(huì )，開(kāi)始調制一種配制酒，配制酒大多都加上了枸杞、梔子、山楂等不盡相同的配料，因此生產(chǎn)配制酒的企業(yè)，在宣傳時(shí)都很默契地自稱(chēng)其配制酒為健康白酒。

配制酒生產(chǎn)使用藥食同源