品牌: | D-異抗壞血酸鈉廠(chǎng)家 |
型號: | D-異抗壞血酸鈉生產(chǎn)廠(chǎng)家 |
產(chǎn)地: | 江蘇D-異抗壞血酸鈉廠(chǎng)家 |
單價(jià): | 25.00元/kg |
發(fā)貨期限: | 自買(mǎi)家付款之日起 天內發(fā)貨 |
所在地: | 江蘇 徐州 |
有效期至: | 長(cháng)期有效 |
發(fā)布時(shí)間: | 2023-12-14 09:16 |
最后更新: | 2023-12-14 09:16 |
瀏覽次數: | 134 |
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D-異抗壞血酸鈉廠(chǎng)家,D-異抗壞血酸鈉生產(chǎn)廠(chǎng)家,D-異抗壞血酸鈉,D-異抗壞血酸鈉添加量,D-異抗壞血酸鈉標準
D-異抗壞血酸鈉(異vc鈉)
作為食品行業(yè)中重要的抗氧保鮮劑,可保持食品的色澤,自然風(fēng)味,延長(cháng)保質(zhì)期,且目前尚未發(fā)現任何毒副作用。廣泛用于肉食品、魚(yú)食品、啤酒、水果汁、果汁晶、水果和蔬菜罐頭、糕點(diǎn)、乳制品、果醬、葡萄酒、咸菜,油脂等。
1. 肉制品中:作為發(fā)色助劑,保持色澤,防止亞硝胺類(lèi)(如亞硝酸鹽)形成,改善風(fēng)味D-異抗壞血酸鈉,切口不易褪色。腌制咸菜:保持色澤,改善風(fēng)味。
2. 冷凍魚(yú)蝦:保持色澤,防止魚(yú)表面氧化產(chǎn)生腐臭味。
3. 啤酒及葡萄酒:在發(fā)酵后加入,防止異味和混濁,保持色香味,防止二次發(fā)酵
4.果汁及醬類(lèi):在裝瓶時(shí)加入,保持天然VC,防止退色,保持原有風(fēng)味。
5. 水果儲存:噴霧或配合檸檬酸使用,保持色澤風(fēng)味,延長(cháng)儲存期。
6.罐頭制品:在裝罐前加入到湯汁,保持色香味。
7. 用于面包中,可保持面包的色澤,自然風(fēng)味和延長(cháng)保質(zhì)期,且無(wú)任何毒副作用。
8.中國<<食品添加劑使用衛生標準>規定用于面包.方便面.使用量為0.2g/kg,用于湯料,肉制品使用量1.0g/kg.
我國食品添加劑使用衛生標準(GB2760-2011)規定:可用于啤酒,使用量0.04g/kg;肉制品,使用量0.5g/kg;葡萄酒、果汁飲料,使用量0.15g/kg;果蔬罐頭、肉類(lèi)罐頭、果醬、冷凍魚(yú),使用量1.0g/kg。