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谷氨酸鈉是一種有機化合物，化學(xué)式為C?H?NNaO?，是谷氨酸的鈉鹽。它具有特殊的鮮味，在食品添加劑、工業(yè)、農業(yè)和飼料行業(yè)等方面都有廣泛的應用。

在食品添加劑方面，谷氨酸鈉是味精的主要成分，用于提升食品的口感和風(fēng)味。在烹飪過(guò)程中，谷氨酸鈉可以用于各種食品的調味，如肉類(lèi)、海鮮、湯料、調味醬等。用量通常根據產(chǎn)品的具體要求和工藝參數來(lái)確定。

在工業(yè)應用中，谷氨酸鈉可以作為有機合成中間體，用于生產(chǎn)其他化學(xué)品。此外，它還可以作為助劑、滲透膜、絲蛋白改性、皮革助劑、生物醫學(xué)材料、改性再生膠原纖維等各個(gè)領(lǐng)域的應用。

在農業(yè)和飼料行業(yè)方面，谷氨酸鈉可以作為肥料和農藥的載體和溶劑。它還可以作為動(dòng)物飼料的添加劑，提高飼料的營(yíng)養價(jià)值和適口性。

需要注意的是，過(guò)量攝入谷氨酸鈉可能會(huì )對人體造成不良影響，因此在使用過(guò)程中需要遵循相關(guān)法律法規和標準，確保產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全。