學(xué)豆花魚(yú)火鍋 這里教的好

名食園豆花魚(yú)品牌特色:
以豆花魚(yú)名鍋為主品牌，專(zhuān)營(yíng)魚(yú)火鍋系列、魚(yú)制品系列、干鍋系列等系列產(chǎn)品，計數十種名食園品牌特色餐飲食品。凡經(jīng)營(yíng)產(chǎn)品，均以文化為底蘊，以傳統川鍋制作為技術(shù),以“魚(yú)羊優(yōu)合于鮮"“味道營(yíng)養兼優(yōu)”為特色，分濃辣、微辣、不辣等類(lèi)味系,獲得市場(chǎng)青睞。

豆花魚(yú)火鍋，是名食園根據民間失傳秘方,經(jīng)過(guò)多年研發(fā)創(chuàng )市場(chǎng)實(shí)踐檢驗篩選而成的特色名鍋產(chǎn)品。榮獲2005餐飲博覽會(huì )、餐飲行業(yè)協(xié)會(huì )特金獎”“特色創(chuàng )意獎”品牌”。目前，是滬上深受市場(chǎng)青睞、賣(mài)點(diǎn)頗高的品牌。其特色:清香爽口，鮮嫩不腥;葷素優(yōu)合，營(yíng)養均衡，有養肝補血、暖胃益氣、滋潤肌膚和清熱降火、除煩止渴之功效,是溫中補氣、養生治癌食品。

開(kāi)魚(yú)火鍋店產(chǎn)品定價(jià)定位很重要 “民以食為天”，人是不可能天天找地方玩，不可能天天買(mǎi)衣服的，但是可以肯定的是：每個(gè)人每天都要吃飯，這樣餐飲市場(chǎng)十分龐大。隨著(zhù)人們生活水平的逐漸提高，生活節奏加快，在家里招待客人的傳統已經(jīng)慢慢消失，取而代之的是一起外出聚餐，這也越來(lái)越被廣大群眾所接受，也成為近年來(lái)餐飲業(yè)發(fā)展迅猛的原因之一。

豆花魚(yú)火鍋主要特色:口感嫩滑，味道特鮮，營(yíng)養豐富,就科學(xué)價(jià)值而言,這是-對矛盾統-的
組合食品。魚(yú)肉和豆花的屬性，系快熟，嫩鮮,滑口，營(yíng)養之特點(diǎn)。而火鍋是- -種煮沸久滾的烹飪方式，對于豆花和魚(yú)肉的屬性,有快熟的正功能，又有催老營(yíng)養的負效應。尤其,魚(yú)肉和豆花中含有不飽和脂肪酸，維生素A, D,B1,B12,PP和蛋白質(zhì)， 異黃酮以及鎳，錳等微量元素營(yíng)養不宜久煮。通過(guò)金呈府科學(xué)配料，制作處理，使之構成揚正避負的四大效果之全佳產(chǎn)品。