一、什么是蒙古國熟制牛羊肉產(chǎn)品

根據《關(guān)于中國和蒙古進(jìn)出口熟制牛肉產(chǎn)品和熟制綿羊肉、山羊肉產(chǎn)品檢驗檢疫及獸醫衛生條件議定書(shū)》（以下簡(jiǎn)稱(chēng)《議定書(shū)》），蒙古國熟制牛羊肉產(chǎn)品指牛肉和綿羊肉、山羊肉為主要原料，經(jīng)過(guò)雙方確認有效的熟制加工處理而制成的可以直接食用的不帶骨的產(chǎn)品。不包括血、頭、尾、蹄、內臟等組織。

二、進(jìn)口需要具備的條件

1.產(chǎn)品準入

根據中國海關(guān)總署網(wǎng)站公布的《符合評估審查要求的國家或地區輸華肉類(lèi)產(chǎn)品名單》，蒙古國肉類(lèi)產(chǎn)品中準入的產(chǎn)品大類(lèi)包括：熟制牛羊肉；品名有：水煮牛羊肉、牛羊肉干、醬牛羊肉、鹵牛羊肉等。

2.境外生產(chǎn)企業(yè)注冊 

海關(guān)總署官網(wǎng)可查詢(xún)進(jìn)口食品境外生產(chǎn)企業(yè)注冊名單。只有名單所列出的蒙古國境外生產(chǎn)注冊企業(yè)的準入的熟制牛羊肉產(chǎn)品才能出口中國。

3.進(jìn)出口商備案

進(jìn)口蒙古國熟制牛羊肉產(chǎn)品的境外出口商或者代理商應當向海關(guān)總署備案。熟制牛羊肉產(chǎn)品進(jìn)口商應當向其住所地海關(guān)備案。已經(jīng)備案的進(jìn)口商，方可辦理蒙古國熟制牛羊肉產(chǎn)品進(jìn)口手續。備案名單通過(guò)進(jìn)口食品化妝品進(jìn)出口商備案系統查詢(xún)。

3.獸醫衛生證書(shū)

蒙古國官方已向中國海關(guān)總署備案確認蒙古國熟制牛羊肉產(chǎn)品獸醫衛生證書(shū)樣式、官方印章及官方獸醫簽字等相關(guān)信息。進(jìn)口蒙古國熟制牛羊肉產(chǎn)品應附有蒙古國官方出具的獸醫衛生證書(shū)，并加蓋官方印章和官方獸醫簽字，同時(shí)向中國海關(guān)推送對應蒙古國輸華肉類(lèi)衛生證書(shū)電子信息。

三、進(jìn)口申報

食品進(jìn)口商或者其代理人進(jìn)口食品時(shí)應當依法向海關(guān)如實(shí)申報。包括產(chǎn)品名稱(chēng)、HS編碼、數重量、原產(chǎn)國（地區）、價(jià)格、企業(yè)資質(zhì)、產(chǎn)品資質(zhì)等信息，并提交必要的隨附單證、批準文件等。海關(guān)依法對隨附資料的完整性、真實(shí)性、有效性進(jìn)行審查，單證審核符合要求的進(jìn)口肉類(lèi)產(chǎn)品，予以受理申報；否則，不予受理。

四、現場(chǎng)查驗

海關(guān)將嚴格按照《中華人民共和國進(jìn)出口食品安全管理辦法》（海關(guān)總署第249號令）、《議定書(shū)》等規定和海關(guān)總署布控指令要求對進(jìn)口蒙古國熟制牛羊肉產(chǎn)品開(kāi)展現場(chǎng)查驗工作，包括但不限于內外包裝的標簽、標識是否符合要求，食品感官性狀是否符合該食品應有性狀，冷凍冷藏食品的新鮮程度、中心溫度是否符合要求等。

五、監督抽檢

海關(guān)嚴格按照進(jìn)口食品監督抽檢和風(fēng)險監測計劃等要求，開(kāi)展抽采樣、送樣和實(shí)驗室檢測，確保進(jìn)口蒙古國熟制牛羊肉產(chǎn)品安全。

六、合格評定

進(jìn)口蒙古國熟制牛羊肉產(chǎn)品經(jīng)海關(guān)合格評定合格的，準予進(jìn)口，簽發(fā)《入境貨物檢驗檢疫證明》；

經(jīng)海關(guān)合格評定不合格的，由海關(guān)出具不合格證明；

涉及安全、健康、環(huán)境保護項目不合格的，由海關(guān)書(shū)面通知食品進(jìn)口商，責令其銷(xiāo)毀或者退運；

其他項目不合格的，經(jīng)技術(shù)處理符合合格評定要求的，方準進(jìn)口。

相關(guān)進(jìn)口食品不能在規定時(shí)間內完成技術(shù)處理或者經(jīng)技術(shù)處理仍不合格的，由海關(guān)責令食品進(jìn)口商銷(xiāo)毀或者退運。

海關(guān)提示1

2022年1月1日起啟運的輸華食品，在進(jìn)口申報時(shí)應在報關(guān)單“產(chǎn)品資質(zhì)”項下“進(jìn)口食品境外生產(chǎn)企業(yè)注冊”證書(shū)欄（許可證類(lèi)別代碼519）規范填寫(xiě)該企業(yè)在華注冊編號。在實(shí)施2020版申報項目的海關(guān)申報進(jìn)口食品，應在“其他企業(yè)”項下的“其他企業(yè)類(lèi)別”欄選擇“進(jìn)口食品境外生產(chǎn)企業(yè)”，在“編號或企業(yè)名稱(chēng)”欄填報該企業(yè)在華注冊編號。未按要求規范填報的，海關(guān)不接受申報。

海關(guān)提示2

進(jìn)口蒙古國熟制牛羊肉產(chǎn)品的包裝和標簽、標識應當符合中國法律法規和食品安全國家標準。內外包裝上應當有牢固、清晰、易辨的中英文或者中文和出口國家（地區）文字標識。需標明以下內容：產(chǎn)地國家（地區）、品名、生產(chǎn)企業(yè)注冊編號、生產(chǎn)批號；外包裝上應當以中文標明規格、產(chǎn)地（具體到州/省/市）、目的地、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期限、儲存溫度等內容，必須標注目的地為中華人民共和國，加施出口國家（地區）官方檢驗檢疫標識。

海關(guān)提示3

根據《議定書(shū)》要求，熟制牛羊肉生產(chǎn)企業(yè)，在加工生產(chǎn)用于向進(jìn)口國輸出的產(chǎn)品時(shí)，對產(chǎn)品的熱處理應滿(mǎn)足以下規定：

1.經(jīng)水煮、蒸或油炸使牛肉及其產(chǎn)品的中心溫度達80℃或更高并保持5分鐘或以上；或用其它的任何方式使牛肉及其產(chǎn)品的中心溫度達70℃或更高并保持30分鐘。

2.經(jīng)水煮、蒸或油炸使綿羊肉、山羊肉及其產(chǎn)品的中心溫度達70℃或更高并保持5分鐘或以上；或用其它的任何方式使綿羊肉、山羊肉及其產(chǎn)品的中心溫度達65℃或更高并保持30分鐘。

3.加工企業(yè)應配備專(zhuān)門(mén)人員測量加熱后產(chǎn)品的中心溫度和切開(kāi)肉進(jìn)行感官檢查、對熱加工過(guò)程進(jìn)行記錄，并對最終產(chǎn)品抽查微生物指標，根據需要進(jìn)行蛋白質(zhì)變性試驗以確證是否加熱完全。