調味品（flavouring，condiment，seasoning），是指能增加菜肴的色、香、味，促進(jìn)食欲，有益于人體健康的輔助食品。
它的主要功能是增進(jìn)菜品質(zhì)量，滿(mǎn)足消費者的感官需要，從而刺激食欲，增進(jìn)人體健康。
 從廣義上講，調味品包括咸味劑、酸味劑、甜味劑、鮮味劑和辛香劑等，像食鹽、醬油、醋、味精、糖（另述）、八角、茴香、花椒、芥末等都屬此類(lèi)。
 山城重慶偏愛(ài)各類(lèi)重口味的食物，因此對于各種調味品的需求量也比較大，而重慶調味品當中，花椒、辣椒、生姜、火鍋底料可謂是****，那么這些產(chǎn)品進(jìn)口有需要注意哪些通關(guān)和技貿要求呢？下面就一起看看小編給大家整理的這份“須知”吧：  通關(guān)要求一、商品介紹依調味品的商品性質(zhì)和經(jīng)營(yíng)習慣的不同，目前使用的花椒、辣椒、生姜、火鍋底料分為四大類(lèi)：（1）腌菜類(lèi)調味品：腌菜類(lèi)調味品是將蔬菜加鹽腌制，通過(guò)有關(guān)微生物及鮮菜細胞內的酶的作用，將蔬菜體內的蛋白質(zhì)及部分碳水化合物等轉變成氨基酸、糖分、香氣及色素，具有特殊風(fēng)味。
此類(lèi)調味品主要包括：泡辣椒、泡姜。
（2）鮮菜類(lèi)調味品：鮮菜類(lèi)調味品主要是新鮮植物。
此類(lèi)調味品主要包括：辣椒、生姜。
（3）干貨類(lèi)調味品：干貨類(lèi)調味品大都是根、莖、果干制而成，含有特殊的辛香或辛辣等味道。
此類(lèi)調味品主要包括：花椒、干辣椒、姜片。
（4）其它類(lèi)調味品：不屬于前面各類(lèi)的調味品，主要包括：辣醬油、辣椒油、火鍋底料油等。
 二、海關(guān)歸類(lèi)及申報要素花 椒 09109910關(guān)稅稅率：15%  增值稅稅率：13%監管證件要求：AB  檢驗檢疫要求：PR/QS申報要素：1、品名 ；2、成分含量。
這里的“成分含量”包括商品的成分和含量。
 辣 椒 09042100 干，未磨09042200 已磨關(guān)稅稅率：20%  增值稅稅率：9%監管證件要求：AB  檢驗檢疫要求：PR/QS申報要素：1、品名；2、制作和保存方法[未磨、已磨；干、粉]。
 07096000 辣椒屬及多香果屬的果實(shí)關(guān)稅稅率：13%  增值稅稅率：9%監管證件要求：AB  檢驗檢疫要求：PR/QS申報要素：1、品名；2、制作或保存方法[鮮、冷]。
 生 姜 09101100 未磨09101200 已磨關(guān)稅稅率：15%  增值稅稅率：9%監管證件要求：AB  檢驗檢疫要求：PR/QS申報要素：1、品名；2、加工方法[未磨、已磨] 火鍋底料 21039090關(guān)稅稅率：12%  增值稅稅率：13%監管證件要求：AB  檢驗檢疫要求：R/S申報要素：1、品名；2、成分含量；3、包裝規格；4、品牌（中文或外文名稱(chēng)）。
這里的“包裝規格”指商品的個(gè)體包裝方式和規格。
例如，“220升/桶”。
 三、調味品進(jìn)口報關(guān)手續資料1、收發(fā)貨人備案號；2、原標簽和對應中文翻譯件；3、進(jìn)出口經(jīng)營(yíng)權；4、食品流通許可證；5、官方原產(chǎn)地證書(shū)；6、生產(chǎn)國官方衛生證書(shū)/自由銷(xiāo)售證明；7、生產(chǎn)商成分檢測報告；8、動(dòng)植檢證明；9、裝箱單及合同等；10、產(chǎn)品信息：品名、數量、包裝、重量及體積等；  技貿要求境外生產(chǎn)企業(yè)海關(guān)注冊登記一、境外生產(chǎn)企業(yè)申請注冊，應對照符合以下條件：（1）確認企業(yè)所在國家（地區）食品安全管理體系是否已經(jīng)通過(guò)海關(guān)總署等效性評估、審查，如不明確的，企業(yè)應聯(lián)系其所在國家（地區）主管當局予以明確；（2）企業(yè)應確認自身具備所在國家（地區）主管 當局批準的資格并且處于其有效監管之下； （3）企業(yè)自身應建立有效的食品安全衛生管理和防護體系，其生產(chǎn)和出口符合所在國家（地區）法規要求，當企業(yè)向中國境內出口食品時(shí)，其應當落實(shí)主體責任并保證向中國境內出口 的食品符合中國相關(guān)法律法規和食品安全國家標準；（4）企業(yè)還應向其所在國家（地區）主管當局確認是否與海關(guān)總署商定有相關(guān)檢驗檢疫要求，如是，還應當滿(mǎn)足商定的相關(guān)檢驗檢疫要求。
 二、根據產(chǎn)品類(lèi)別確定注冊方式，注冊范圍涉及全類(lèi)別食品生產(chǎn)企業(yè)，注冊方式分為官方推薦注冊、企業(yè)自主注冊或代理注冊?xún)煞N。
調味品屬于官方推薦注冊。
 三、官方推薦注冊材料準備：（1）所在國家（地區）主管當局推薦函；（2）企業(yè)名單與企業(yè)注冊申請書(shū)；（3）企業(yè)身份證明文件，如所在國家（地區）主管當局頒發(fā)的營(yíng)業(yè)執照等；（4）所在國家（地區）主管當局推薦企業(yè)符合本規 定要求的聲明；（5）所在國家（地區）主管當局對相關(guān)企業(yè)進(jìn)行審核檢查的審查報告。
必要時(shí)，海關(guān)總署可以要求提供企業(yè)食品安全衛生和 18 防護體系文件，如企業(yè)廠(chǎng)區、車(chē)間、冷庫的平面圖，以及工藝流程圖等。
  境內進(jìn)口企業(yè)海關(guān)備案進(jìn)口食品進(jìn)口商應當向其住所地海關(guān)備案，并提供以下材料：（一）《收貨人備案申請表》；（二）企業(yè)質(zhì)量安全管理制度；（三）與食品安全相關(guān)的組織機構設置、部門(mén)職能和崗位職責；（四）擬經(jīng)營(yíng)的食品種類(lèi)、存放地點(diǎn)；（五）2年內曾從事食品進(jìn)口、加工和銷(xiāo)售的，應當提供相關(guān)說(shuō)明（食品品種、數量）。
  境外準入國家花 椒09109910（花椒）以下國家準入：日本 辣 椒09042100（干未磨）以下國家準入：美國、緬甸、秘魯、日本、泰國、印度、越南、盧旺達、烏茲別克斯坦、加拿大。
09042200（干已磨）以下國家準入：奧地利、澳大利亞、德國、韓國、加拿大、馬來(lái)西亞、美國、秘魯、南非、日本、泰國、土耳其、西班牙、以色列、印度、臺灣。
07096000（辣椒屬及多香果屬的果實(shí)）以下國家準入：韓國、荷蘭、緬甸、泰國、烏茲別克斯坦、越南。
 生 姜09101100（未磨）/09101100（已磨）以下國家準入：澳大利亞、菲律賓、韓國、老撾、馬來(lái)西亞、美國、緬甸、尼日利亞、日本、泰國、印度、越南。
  標 準通用標準GB/T 15691-2008 香辛料調味品通用技術(shù)條件GB/T 22656-2008 調味品生產(chǎn)HACCP應用規范 花 椒GB/T 30391-2013 花椒GB/T 22479-2022 花椒籽油 辣 椒GB/T 20293-2006 油辣椒GB/T 23183-2009 辣椒粉GB/T 30382-2013 辣椒(整的或粉狀)GB/Z 26583-2011 辣椒生產(chǎn)技術(shù)規范 生 姜GB/T 30383-2013 生姜GB/T 39014-2020 生姜精油GB/Z 26584-2011 生姜生產(chǎn)技術(shù)規范 火鍋底料DBS50/ 022-2021《食品安全地方標準 火鍋底料》 來(lái)源：重慶海關(guān)