蔬菜是我國傳統的出口農產(chǎn)品，出口蔬菜主要有生鮮蔬菜、冷凍蔬菜、脫水蔬菜和鹽漬蔬菜等種類(lèi)，日本作為我國出口蔬菜的主要市場(chǎng)之一，對出口蔬菜質(zhì)量尤其是農藥殘留有著(zhù)嚴格要求。

一、對輸日蔬菜種植基地的備案管理要求

按照出口蔬菜原料種植基地檢驗檢疫備案相關(guān)要求，對輸日蔬菜種植基地進(jìn)行備案管理。在輸日蔬菜原料種植環(huán)節，加強對種植基地的農藥使用管理，規范農藥使用，根據日本對產(chǎn)品的農藥殘留限量要求，對出口蔬菜類(lèi)產(chǎn)品原料進(jìn)行監控，重點(diǎn)關(guān)注毒死蜱、三唑磷、克百威等禁限用農藥的殘留超標問(wèn)題。

種植基地所在地海關(guān)負責對備案種植基地實(shí)施監督檢查，每年至少實(shí)施一次。監督檢查包括以下內容：

 二、海關(guān)對輸日蔬菜生產(chǎn)過(guò)程的監管要求

海關(guān)對輸日蔬菜生產(chǎn)企業(yè)的可追溯管理情況進(jìn)行核查。出口蔬菜生產(chǎn)企業(yè)應當按照相關(guān)要求做好出口產(chǎn)品可追溯管理，實(shí)現從基地原料到產(chǎn)品出口全過(guò)程可追溯。

生產(chǎn)企業(yè)應當建立原料進(jìn)貨查驗記錄制度，核查原料隨附的供貨證明；應當建立出廠(chǎng)檢驗記錄制度，查驗出廠(chǎng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全狀況，如實(shí)記錄其產(chǎn)品的名稱(chēng)、規格、數量、生產(chǎn)日期、生產(chǎn)批號等內容。

海關(guān)對出口生產(chǎn)加工企業(yè)實(shí)施的質(zhì)量安全控制體系進(jìn)行驗證和監督。

三、海關(guān)對輸日蔬菜產(chǎn)品監督抽檢要求

日本對蔬菜產(chǎn)品的農藥殘留限量要求非常嚴格。日本肯定列表制度要求產(chǎn)品中農藥殘留量不得超過(guò)最大殘留限量標準，且對于未制定最大殘留限量標準的農藥，其在產(chǎn)品中的含量不得超過(guò)“一律標準”，即0.01mg/kg。此外日本對蔬菜產(chǎn)品也有微生物和重金屬等指標要求。

海關(guān)根據產(chǎn)品風(fēng)險和企業(yè)分類(lèi)等級等信息，對輸日蔬菜中致病性微生物、農藥殘留和重金屬等環(huán)境污染物等有毒有害物質(zhì)在風(fēng)險分析的基礎上，對系統抽中的批次，進(jìn)行現場(chǎng)查驗和送實(shí)驗室檢驗，檢驗合格予以放行。