什么是冷凍水果冷凍水果是指去除不可食用果皮、果核后，經(jīng)過(guò)-18℃或以下速凍處理不少于30分鐘，且在-18℃或以下存儲、運輸的水果，并符合《國際食品標準》“速凍食品加工和處理操作規范”（CAC/RCP 8-1976）要求。
 允許進(jìn)口的冷凍水果有哪些準入國家（地區）名單查詢(xún)方式：企業(yè)可登錄海關(guān)總署網(wǎng)站→“進(jìn)出口食品安全局”→“信息服務(wù)”→“業(yè)務(wù)信息”→“符合評估審查要求及有傳統貿易的國家或地區輸華食品目錄”查詢(xún)冷凍水果的準入國家，也可復制以下鏈接到瀏覽器打開(kāi)：http://43.248.49.223/。
 境外生產(chǎn)企業(yè)有什么要求境外生產(chǎn)企業(yè)注冊冷凍水果境外生產(chǎn)企業(yè)，應當自行或者委托代理人向海關(guān)總署提出注冊申請并提交申請材料：（一）企業(yè)注冊申請書(shū)；（二）企業(yè)身份證明文件，如所在國家（地區）主管當局頒發(fā)的營(yíng)業(yè)執照等；（三）企業(yè)承諾符合本規定要求的聲明。
海關(guān)總署根據評估審查情況，對符合要求的進(jìn)口食品境外生產(chǎn)企業(yè)予以注冊并給予在華注冊編號。
已獲得注冊的企業(yè)向中國境內出口食品時(shí)，應當在食品的內、外包裝上標注在華注冊編號或者所在國家（地區）主管當局批準的注冊編號。
生產(chǎn)企業(yè)注冊名單查詢(xún)方式：企業(yè)可登錄海關(guān)總署網(wǎng)站→“進(jìn)出口食品安全局”→信息服務(wù) > 業(yè)務(wù)信息 > 進(jìn)口食品境外生產(chǎn)企業(yè)注冊信息 > 進(jìn)口食品境外生產(chǎn)企業(yè)注冊名單查詢(xún)，也可復制以下鏈接到瀏覽器打開(kāi)http://jckspj.customs.gov.cn/spj/zwgk75/2706880/28index.html。
 進(jìn)口水果報檢報關(guān)需要的資料1：原產(chǎn)地證；2：生產(chǎn)國官方植檢證書(shū)；3：發(fā)票；4：合同；5：箱單；6：提單；8：辦理進(jìn)境動(dòng)植物檢疫許可證；9：在發(fā)貨的10天之前在國家質(zhì)檢總局的網(wǎng)站上辦理進(jìn)口水果植物性產(chǎn)品收發(fā)貨人備案，憑備案號去做進(jìn)境報檢；10：對于新鮮果蔬進(jìn)口，要求在辦理審批時(shí)提交與指定冷庫簽定的存放協(xié)議。
    包裝聲明特殊檢疫要求所需的文件（冷處理或熱處理證書(shū)）。
水果也有電子監管系統錄入，待報檢系統出現回執后，才可發(fā)送，接收回執，監管系統中有帶T的回執，海關(guān)檢驗檢疫才能收到，方便日后統計，出入檢證明。
   進(jìn)口水果手續1、國外需要提供單證：主要為出口國的原產(chǎn)地證和衛生證書(shū)，動(dòng)植物檢疫許可證，這三個(gè)證書(shū)缺少，那要辦理進(jìn)口水果手續就無(wú)所說(shuō)起了。
其他的生產(chǎn)日期說(shuō)明、生產(chǎn)商成分說(shuō)明、自由銷(xiāo)售證明而顯得沒(méi)有這么重要，當然該提供的單證資料還是不能缺少； 2、國內辦理手續：首次進(jìn)口水果的企業(yè)，首先是要向海關(guān)辦理收貨人備案，取得進(jìn)口資質(zhì)；其次查看擬進(jìn)口的水果是否在允許進(jìn)口水果名錄內；再去到進(jìn)口口岸商檢局做企業(yè)進(jìn)口水果的備案的；辦理水果進(jìn)口檢驗檢疫證書(shū)，而對于新品種水果的進(jìn)口，商檢也是要求對于進(jìn)口的水果做一個(gè)標簽的備案審核的。
這兩個(gè)環(huán)節是商檢部門(mén)對于水果進(jìn)口之前的監管，而對于進(jìn)口清關(guān)之后的食品，商檢部門(mén)還有作出抽樣檢驗的要求。
由專(zhuān)業(yè)的鑒定部門(mén)，檢測出水果的成分，以確保水果的成分與國外生產(chǎn)商提供的成分比例是一致的； 3、水果進(jìn)口清關(guān)：目前海關(guān)部門(mén)對于新進(jìn)口的水果審價(jià)不一，因為對于而言，是分為四個(gè)等級的。
所以在審價(jià)上的區別也是比較大，而且沒(méi)有一個(gè)定量標準。
故此，目前海關(guān)更多的是采取一種保證金的形式，以確保貨物的快速通關(guān)運作； 4、水果進(jìn)口抽樣化驗：進(jìn)口水果都需要做抽樣化驗的，確定成分是否與申報的一致；確定是否符合國家進(jìn)口水果的要求。
以上是本人的水果進(jìn)口清關(guān)經(jīng)驗，希望能給國內企業(yè)如何進(jìn)口水果提供一下參考。
  進(jìn)口水果要求1、來(lái)自批準的果園和包裝廠(chǎng)；2、包裝箱上須用中文貨英文注明水果名稱(chēng)、產(chǎn)地、包裝廠(chǎng)名稱(chēng)或代碼；3、不帶有中國禁止進(jìn)境的檢疫性有害生物、土壤及枝、葉等植物殘體；4、農藥殘留、重金屬等有毒有害物質(zhì)的含量應符合中國相關(guān)安全衛生標準；5、用集裝箱裝運的，植物檢疫證書(shū)上應注明集裝箱號；6、雙邊協(xié)議有特殊要求的，按雙邊協(xié)定書(shū)執行；7、貨主或者其代理人應當在冷凍水果入境前或者入境時(shí)向海關(guān)申報，規范申報要素包括：制作或保持方法、等級、品種、品牌、注冊廠(chǎng)商等；8、申報時(shí)應當提供貿易合同、提單、發(fā)票等憑證，并隨附輸出國（地區）官方證書(shū)；9、已與我國簽訂協(xié)定（含協(xié)議、議定書(shū)、備忘錄等）的，其官方證書(shū)應當滿(mǎn)足相應要求。
特殊申報要求進(jìn)口預包裝的冷凍水果，其標簽要符合《食品安全國家標準 預包裝食品標簽通則》（GB ）的要求，非直接提供給消費者的預包裝食品標簽應標示：食品名稱(chēng)、規格、凈含量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期和貯存條件等。
  進(jìn)口水果的海關(guān)稅金1、關(guān)稅：東南亞、東盟國家的水果大部分都是0關(guān)稅。
因為中國和東盟簽訂了協(xié)定關(guān)稅協(xié)議。
必須提供水果的原產(chǎn)地證官方正本才可以享受0關(guān)稅；2、增值稅：增值稅是以商品（含應稅勞務(wù)）在流轉過(guò)程中產(chǎn)生的增值額作為計稅依據而征收的一種流轉稅。
這個(gè)是不可免除的。
根據海關(guān)HS編碼才查詢(xún)增值稅，水果一般都是9%；3、消費稅：水果進(jìn)口沒(méi)有消費稅。
只有酒類(lèi)、香煙、汽車(chē)、**品等才有消費稅。
  進(jìn)口水果的稅率1：水果進(jìn)口關(guān)稅進(jìn)口關(guān)稅稅額=到岸價(jià)格×進(jìn)口關(guān)稅稅率；2：水果進(jìn)口增值稅9% ：增值稅稅額=（到岸價(jià)+進(jìn)口關(guān)稅額+消費稅額）×增值稅稅率（根據實(shí)際產(chǎn)品來(lái) 定，有些產(chǎn)品是13%如蜂蜜）；備注：和中國有協(xié)定關(guān)稅的，如東盟國家、智利等國的水果進(jìn)口都是0關(guān)稅；具體根據水果HS編碼查詢(xún)。
  進(jìn)口水果清關(guān)費用明細1、船東換單費;2、報關(guān)&報檢費;3、碼頭費用;4、港區物流費;5、關(guān)稅;6、水果標簽制作與設計;7、商檢費;8、增值稅;9、查柜費;10、碼頭費等;11、查驗勞務(wù)費。
  進(jìn)口水果中常見(jiàn)的一些問(wèn)題1、品質(zhì)不符合要求，發(fā)現壞果和爛果現象；2、檢出成分超標；3、未辦理審批擅自進(jìn)口；4、包裝箱的標記不符合規定；5、未經(jīng)檢驗檢疫機關(guān)允許，擅自調離、改變進(jìn)境口岸；6、發(fā)現有進(jìn)口風(fēng)險；7、報檢手續不符合要求。
  不同季節段，東南亞區域進(jìn)口水果種類(lèi)及其商品編碼一月：香蕉、蓮霧、哈密瓜、棗子、葡萄08061000、西瓜08071100;二月：與一月相同，但增加了酸角;三月：紅毛丹08109040、菠蘿蜜、山竹08045030、芒果08045020;四月：榴蓮08106000、棗子、熟芒果、山竹、蛇皮果、荔枝08109010;五月：與四月相同，但增加了人心果、菠蘿、龍眼08109030;六月：山竹、人心果、龍眼;七月：蛋蕉、番荔枝、橄欖、柚子;八月：橄欖、楊桃09109060、蛇皮果、柚子、番荔枝08109050、火龍果08109080;九月：與八月相同，但增加了甜橙、葡萄;十月：菠蘿蜜、酸角、涼薯、龍功果、無(wú)花果08042000;十一月：與十月相同;十二月：本地棗子、酸角、葡萄、涼薯;  進(jìn)境檢驗檢疫及不合格處理檢驗檢疫依據：（一）《中華人民共和國進(jìn)出境動(dòng)植物檢疫法》《中華人民共和國進(jìn)出境動(dòng)植物檢疫法實(shí)施條例》；（二）《中華人民共和國食品安全法》《中華人民共和國食品安全法實(shí)施條例》；（三）我國與輸出國家（地區）簽訂的雙邊協(xié)（定如議定書(shū)、備忘錄等）。
當冷凍水果到達中國入境口岸時(shí)，中國海關(guān)根據有關(guān)法律、行政法規、規章等規定，對進(jìn)口冷凍水果實(shí)施檢驗檢疫。
經(jīng)檢驗檢疫合格的，準予入境。
如發(fā)現檢疫性有害生物、安全衛生項目檢測不合格的，該批貨物作退回或銷(xiāo)毀處理。