一、火腿的分類(lèi)

稅則編號分類(lèi)

火腿的海關(guān)稅則編號是：

（帶骨）

（去骨）

原料分類(lèi)

火腿腌制或熏制的動(dòng)物的腿有牛腿、羊腿、豬腿、雞腿等，是經(jīng)過(guò)鹽漬、煙熏、發(fā)酵和干燥處理的腌制動(dòng)物后腿。

產(chǎn)地分類(lèi)

火腿中以意大利的帕瑪火腿和西班牙的伊比利亞火腿最為出名。

二、火腿進(jìn)口通關(guān)流程——入境前

（一）境外生產(chǎn)企業(yè)注冊

海關(guān)備案及管理

根據《中華人民共和國進(jìn)口食品境外生產(chǎn)企業(yè)注冊管理規定》（海關(guān)總署第248號令）要求，海關(guān)總署對向中國境內出口食品的境外生產(chǎn)企業(yè)實(shí)施注冊管理。

境外火腿生產(chǎn)企業(yè)需由所在國家（地區）主管當局向海關(guān)總署推薦注冊，經(jīng)海關(guān)總署評估審查符合要求，予以注冊并給予在華注冊編號，注冊有效期為5年。海關(guān)總署統一公布獲得注冊的企業(yè)名單。 

《進(jìn)口食品境外生產(chǎn)企業(yè)注冊名單》查詢(xún)

可在海關(guān)總署官網(wǎng)查詢(xún)，網(wǎng)址：

http://jckspj.customs.gov.cn/spj/xxfw39/yzcmd/4650504/index.html

最新準予輸華火腿的國家和企業(yè)可以查詢(xún)海關(guān)總署公布的《符合評估審查要求的國家或地區輸華肉類(lèi)產(chǎn)品名單》，網(wǎng)址：

http://jckspj.customs.gov.cn/spj/xxfw39/cpjgzyxx/lsdwyxsp/fhpgscy/4685680/index.html

（二）進(jìn)口收貨人備案

收貨人備案

進(jìn)口火腿類(lèi)產(chǎn)品收貨人應當向工商注冊登記地海關(guān)申請備案并對所提供備案信息的真實(shí)性負責。完成備案的進(jìn)口商，方可辦理肉類(lèi)產(chǎn)品進(jìn)口手續。備案名單由海關(guān)總署統一公布。

申請流程

中國國際貿易單一窗口（網(wǎng)址：http://www.singlewindow.cn/）—標準版應用—企業(yè)資質(zhì)—行政相對人統一管理，或者通過(guò)“互聯(lián)網(wǎng)+海關(guān)”—企業(yè)管理和稽查—進(jìn)口食品進(jìn)口商備案欄目提出申請。

備案名單查詢(xún)

通過(guò)進(jìn)口食品化妝品進(jìn)出口商備案系統查詢(xún)，查詢(xún)網(wǎng)址：

http://ire.customs.gov.cn/

（三）檢疫審批

海關(guān)對進(jìn)口火腿實(shí)行檢疫審批制度。除熟制火腿外，進(jìn)口其他類(lèi)火腿的收貨人應當在簽訂貿易合同前辦理檢疫審批手續，取得《中華人民共和國進(jìn)境動(dòng)植物檢疫許可證》(以下簡(jiǎn)稱(chēng)《檢疫許可證》)。

提出申請

申請單位可通過(guò)“互聯(lián)網(wǎng)+海關(guān)”（網(wǎng)址：http://online.customs.gov.cn/）—行政審批—進(jìn)境（過(guò)境）動(dòng)物及其產(chǎn)品檢疫審批提出申請。

海關(guān)許可

海關(guān)根據審核情況，自初審機構受理申請之日起二十日內簽發(fā)《檢疫許可證》或者《不予行政許可決定書(shū)》。

注意事項

同一申請單位對同一品種、同一輸出國家或者地區、同一加工、使用單位一次只能辦理一份《檢疫許可證》。

（四）包裝標簽標識

進(jìn)口鮮、冷凍火腿包裝應當符合下列要求：

外包裝要求

外包裝應清潔、干燥、無(wú)霉、無(wú)異味，不易破損；內外包裝使用無(wú)毒、無(wú)害的材料，完好無(wú)破損；以中文標明規格、產(chǎn)地（具體到州/省/市）、目的地、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、儲存溫度等內容，目的地應當標明為中華人民共和國，加施輸出國家或者地區官方檢驗檢疫標識。

內包裝要求

內包裝使用無(wú)毒、無(wú)害的全新材料，并標明產(chǎn)地國、品名、生產(chǎn)企業(yè)注冊號、生產(chǎn)批號，與外包裝信息一致。

表述要求

內外包裝上不得有“不適合人類(lèi)食用”“**工業(yè)用”或“僅作飼料用”等表明非人類(lèi)食用的表述。

中文標簽

預包裝火腿的中文標簽應符合我國相關(guān)法律、行政法規規定和食品安全國家標準要求。

（五）指定監管場(chǎng)地

存儲場(chǎng)所

進(jìn)口火腿應當從海關(guān)總署指定的口岸進(jìn)口。進(jìn)口火腿應當存儲在海關(guān)認可并報海關(guān)總署備案的存儲冷庫或者其他場(chǎng)所。

查詢(xún)地址

海關(guān)總署官網(wǎng)—專(zhuān)題專(zhuān)欄—業(yè)務(wù)專(zhuān)欄—指定監管場(chǎng)名單—進(jìn)境肉類(lèi)指定監管場(chǎng)所名單。

（六）入境申報

海關(guān)對進(jìn)口商或者代理人提交的申報材料進(jìn)行審核，符合要求的，予以受理；不符合要求的，不予受理。

審核所需材料包括：

必要憑證

申請單位通過(guò)“中國國際貿易單一窗口”貨物申報欄目，上傳貿易合同、發(fā)票、裝箱單、提單等必要憑證。

許可證

真實(shí)有效的《檢疫許可證》（熟制火腿除外）。

檢疫證書(shū)

法律法規、部門(mén)規章、雙邊檢疫協(xié)定以及其他規定要求提供的輸出國家或者地區官方檢疫（衛生）證書(shū)。

三、火腿進(jìn)口通關(guān)流程——入境后

（一）現場(chǎng)查驗

海關(guān)根據風(fēng)險布控指令等監管要求，對進(jìn)口火腿實(shí)施現場(chǎng)查驗，現場(chǎng)查驗包括但不限于以下內容：

運輸工具

檢查運輸工具是否清潔衛生、有無(wú)異味，控溫設備設施運作是否正常，溫度記錄是否符合要求。

貨證相符

核對貨證是否相符，包括集裝箱號碼和鉛封號、貨物的品名、數（重）量、輸出國家或者地區、生產(chǎn)企業(yè)名稱(chēng)或者注冊號、生產(chǎn)日期、包裝、嘜頭、輸出國家或者地區官方證書(shū)編號、標志或者封識等信息。

包裝

查驗包裝是否符合食品安全國家標準要求。

標簽

預包裝肉類(lèi)產(chǎn)品的標簽是否符合要求。

新鮮程度

對鮮凍肉類(lèi)產(chǎn)品還應當檢查新鮮程度、中心溫度是否符合要求、是否有病變以及肉眼可見(jiàn)的寄生蟲(chóng)包囊、生活害蟲(chóng)、異物及其他異常情況，必要時(shí)進(jìn)行蒸煮試驗。

（二）合格評定

經(jīng)檢驗檢疫合格的，按照合格評定程序放行，海關(guān)出具《入境貨物檢驗檢疫證明》，準予入境。

如檢出涉及人身安全、健康和環(huán)境保護項目不合格的，海關(guān)出具《檢驗檢疫處理通知書(shū)》，責令當事人按規定作退運或銷(xiāo)毀處理；其他項目不合格的，可以在海關(guān)的監督下進(jìn)行技術(shù)處理，合格后，方可銷(xiāo)售或者使用。

（三）后續監管

進(jìn)口商應當建立食品進(jìn)口和銷(xiāo)售記錄制度，以書(shū)面或者電子方式如實(shí)記錄食品進(jìn)口與銷(xiāo)售的相關(guān)信息，記錄和憑證保存期限不得少于火腿保存期滿(mǎn)后6個(gè)月，沒(méi)有明確保質(zhì)期的，保存期限為銷(xiāo)售后2年以上，保證全程可追溯。一旦進(jìn)口火腿存在安全問(wèn)題，可能或者已經(jīng)對人體健康和生命安全造成損害的，收貨人應當主動(dòng)召回并立即向所在地海關(guān)報告。

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