俄羅斯酥香烤饅頭是中國傳統饅頭和西方面包完美結合的一種創(chuàng )新特色食品，與傳統意義上的饅頭是兩個(gè)概念。它無(wú)需蒸制，直接用生面加秘制配料烤制而成。這種烤饅頭底部為金黃色，上部白里透黃，中間為乳白色。又酥又脆、香味撲鼻、口感極桂、熱吃冷吃皆宜；既可當主食，又可當點(diǎn)心零食，食用時(shí)無(wú)需加熱，銷(xiāo)售時(shí)無(wú)需包裝，男女老少無(wú)不喜愛(ài)。俄羅斯烤饅頭只需要千元投資，一可開(kāi)一個(gè)店約需要12平左右的店面，至兩人經(jīng)營(yíng)即可，選址在農貿市場(chǎng)、早市或社區即可，整套設備投資只要萬(wàn)元以下，適合，下崗工人，再就業(yè)人員。

烤饅頭又名三面倒烤饃起源于山東魯南地區，文字記載約600多年歷史，傳其制作時(shí)面團需要搓倒3個(gè)方向而得名，成品面饅頭外表金黃，內里白凈，口感勁道，面香撲鼻，受到了居民的喜愛(ài)，成為三餐必不可少的桌上主食?？攫z頭可以養胃，現代營(yíng)養學(xué)家給出了科學(xué)解釋。面饅頭經(jīng)過(guò)火烤，外層變?yōu)樽攸S色就是淀粉轉變?yōu)楹木壒?。糊精容易被水溶解，并能促進(jìn)唾液腺分泌消化液，有幫助消化的作用。此外，烤面饅頭相對于蒸類(lèi)食品，在口腔中必須經(jīng)過(guò)牙齒的機械加工和充分咀嚼，這樣可以獲得更多的唾液。經(jīng)過(guò)口腔充分攪拌的糊狀物，到達胃腸內，也就很容易被吸收和利用，從而減輕胃腸道的負擔。臨床實(shí)踐證明，烤焦的面饅頭會(huì )形成一層糊化層，這層物質(zhì)可以中和胃酸抑制胃酸分泌，起到保護胃黏膜的作用。這是一種古老的食療方法，主要適合慢性淺表性胃炎患者，對大部分胃腸不好的人也都適用?？茖W(xué)和實(shí)踐均證明，烤饅頭是一種養生類(lèi)的主食，常吃增健康！