學(xué)長(cháng)沙特色小吃、早餐早點(diǎn)、特色醬鹵、冷飲奶茶、炒菜、西點(diǎn)培訓就找紅星鵬飛小吃培訓學(xué)校，學(xué)校始終貫徹“服務(wù)于民，提高質(zhì)量”的教學(xué)理念，不斷開(kāi)拓新的工種，品種、口味、質(zhì)量、服務(wù)、技術(shù)永遠爭**的宗旨，把事做好，讓每一位學(xué)員、每一個(gè)創(chuàng )業(yè)者滿(mǎn)意，我們支持并鼓勵學(xué)員小本創(chuàng )業(yè)，免費提供理論指導開(kāi)店和隨到隨學(xué)的培訓教學(xué)模式

　　【培訓課程】

　　1.泡菜原材料和器皿的認識和選用

　　2.糟水的配方與熬制技巧

　　3.素菜的挑選與加工處理方法

　　4.泡菜的養味方法與加工技巧掌握

　　5.配置的泡菜調味料的制作方法

　　6.秘制紅油的制作方法與使用技巧

　　7.各種泡菜半成品的保鮮與養護技巧的掌握

　　8.各種泡菜成品具體操作工藝與主要事項的掌握

　　9.泡菜的打包入盤(pán)方法和技巧