廣州干制食用菌檢測（如香菇、木耳、茶樹(shù)菇、銀耳等） 

廣州市提供了干制食用菌的檢測服務(wù)。檢測機構會(huì )針對香菇、木耳、茶樹(shù)菇、銀耳等食用菌進(jìn)行快速、準確的檢測，確保食用菌的質(zhì)量安全。
檢測機構通常會(huì )對食用菌進(jìn)行微生物檢測、重金屬檢測、農藥殘留檢測等多項指標的檢測。微生物檢測可以判斷食用菌是否受到細菌、霉菌、酵母等微生物的污染。重金屬檢測可以檢測鉛、鎘等重金屬元素的含量，以防止因食用菌污染而導致的健康問(wèn)題。農藥殘留檢測可以確保食用菌沒(méi)有過(guò)量使用農藥，保證食用的安全性。
大多數檢測機構都提供送檢樣品的服務(wù)，可以將食用菌樣品送到指定的檢測機構進(jìn)行檢測。檢測機構一般會(huì )提供詳細的檢測報告，報告中包含了所檢測的各項指標的結果，以及是否符合食品安全標準的評價(jià)。
在購買(mǎi)和食用干制食用菌時(shí)，建議選擇有信譽(yù)的供應商，并注意食用菌的外觀(guān)、氣味和口感等方面的品質(zhì)。此外，干制食用菌應存放在干燥、通風(fēng)的地方，避免受潮和霉變。如發(fā)現食用菌出現異常變化，應及時(shí)停止食用并咨詢(xún)專(zhuān)業(yè)人士。

干制加工，可分為曬干烘烤和熱風(fēng)干燥幾種。春天陰雨天較多，對香菇、木耳常以烘烤為主，夏秋烈日高溫，是草菇生產(chǎn)季節，常以曬干為主。熱風(fēng)干燥，不受環(huán)境條件的影響，四季都可進(jìn)行，適于各種菇類(lèi)，且干制的質(zhì)量好。干制的質(zhì)量好壞還與采菇、分級、剪柄、清選、切片等有密切的關(guān)系。

干制食用菌檢測依據標準

GB 2760 食品安全國家標準 食品添加劑使用標準

GB 2762 食品安全國家標準 食品中污染物限量

GB 4789.3 食品安全國家標準 食品微生物學(xué)檢驗 大腸菌群計數

GB 4789.4 食品安全國家標準 食品微生物學(xué)檢驗 沙門(mén)氏菌檢驗

GB 4789.10 食品安全國家標準 食品微生物學(xué)檢驗 金黃色葡萄球菌檢驗

GB 5009.11 食品安全國家標準 食品中總砷及無(wú)機砷的測定

GB 5009.12 食品安全國家標準 食品中鉛的測定

GB 5009.15 食品安全國家標準 食品中鎘的測定

GB 5009.17 食品安全國家標準 食品中總汞及有機汞的測定

GB 5009.28 食品安全國家標準 食品中苯甲酸、山梨酸和糖精鈉的測定

GB 5009.33 食品安全國家標準 食品中亞硝酸鹽與硝酸鹽的測定

GB 5009.34 食品安全國家標準 食品中二氧化硫的測定

GB 5009.97 食品安全國家標準 食品中環(huán)己基氨基磺酸鈉的測定

等等

干制食用菌檢測項目

鉛(以Pb計)

總砷(以As計)

鎘(以Cd計)

總汞(以Hg計)

二氧化硫殘留量