培訓內容醬板鴨系列：

　　醬板鴨脖、醬板鴨翅、醬板鴨爪、醬板鴨拐、、醬板鴨舌、醬香魚(yú)和豆制品等等。、

　　培訓要點(diǎn)

　　1.分別介紹其原材料的選購，

　　2.使用設備及用具的配置，

　　3.加工原料的處理工藝，

　　4.中藥材的放量配制，

　　5.口味的把握與調整，

　　6.各種鹵湯的調制配方，

　　7.香辛料的認識及使用方法，

　　8.整個(gè)制作工藝流程及注意事項。

　　培訓流程：

　　學(xué)員報名后，由師傅一對一教學(xué)，詳細講述食材的選購，及整個(gè)制作過(guò)程。隨后學(xué)員進(jìn)行實(shí)操，隨到隨學(xué)，學(xué)會(huì )為止。

　　培訓時(shí)間：學(xué)員學(xué)習時(shí)間不限制，學(xué)會(huì )為止

　　培訓方式：師傅一對一教學(xué)，學(xué)員實(shí)操練習，掌握為止。

　　培訓地址：湖南長(cháng)沙雨花區

　　培訓優(yōu)勢：具有10多年培訓經(jīng)驗，技術(shù)保證，包教會(huì )，學(xué)習期間 是由本部提供。