餛飩以餛飩和水餃來(lái)比較的話(huà)，餛飩皮為邊長(cháng)約6厘米的正方形，或頂邊長(cháng)約5厘米，底邊長(cháng)約7厘米的等腰梯形；水餃皮為直徑約7厘米的圓形。餛飩皮較薄，煮熟后有透明感。亦因此薄厚之別，等量的餛飩與水餃入沸水中煮，煮熟餛飩費時(shí)較短；煮水餃過(guò)程中另需加入3次涼水，經(jīng)歷所謂‘三沉三浮’，方可保證煮熟。

　　紅星鵬飛小吃培訓承諾：

　　1、一次性透明收費，中途絕不增收任何附加費用，讓您在學(xué)習過(guò)程中沒(méi)有任何后顧之憂(yōu)。

　　2、教師手把手教學(xué)，學(xué)員在學(xué)習中有任何疑問(wèn)可咨詢(xún)老師。

　　3、隨到隨學(xué)， 學(xué)費終身有效，終身隨到隨學(xué)。

　　4、不在原料和設備上對學(xué)員保密，做到對學(xué)員坦誠相待，讓學(xué)員能夠徹底了解產(chǎn)品所需原料、設備的來(lái)源和使用方法

　　5、給每個(gè)學(xué)員分發(fā)公司內部的培訓資料，努力做到讓學(xué)員經(jīng)過(guò)我們的培訓后，能制并研發(fā)美食。

　　6、學(xué)員在學(xué)習完畢后，并提供開(kāi)店指導。

　　我可以選擇學(xué)習哪些創(chuàng )業(yè)技術(shù)？

　　如：早餐、粉面、夜宵、鹵菜、燒烤、飲品、餅類(lèi)、小吃、快餐、烘焙、火鍋、甜品

　　餛飩培訓步驟

　　1：蔥香油制作

　　2：餡料制作

　　3：湯底制作

　　4：主要系統學(xué)習如何運用手工包混沌。這里主要學(xué)習掌握混沌的包法、技巧等知識。

　　5：主要系統學(xué)習混沌的煮法。這里主要學(xué)習掌握碗底調味、煮制時(shí)間、配菜、湯料放制等知識。