包子培訓班內容：

　　1、學(xué)包子原料、配料、設備、工具的認識與鑒別；

　　2、學(xué)包子面食發(fā)酵技術(shù)(不同的季節及氣溫條件下原料配比技術(shù)的掌握）；

　　3、學(xué)包子肉包及各類(lèi)菜包餡料制作技術(shù)；

　　4、學(xué)包子肉包、菜包、花卷、豆砂包、糖包等各類(lèi)包制方法及手法練習；

　　5、學(xué)包子原料采購、存放、保鮮技術(shù)；

　　6、學(xué)包子店選址指導、店面裝飾設計、開(kāi)店策劃等。

　　培訓方式

　　1、老師一對一的實(shí)戰示范，講解技術(shù)；

　　2、老師實(shí)踐操作中引導學(xué)員回憶理論學(xué)習階段所學(xué)知識，鞏固所學(xué)。

　　3、學(xué)員從原材料到成品進(jìn)行整套實(shí)際操作練習，老師在旁邊耐心指導；

　　4、學(xué)員制作出成品后，老師對成品進(jìn)行品評；

　　5、老師引導學(xué)員反復操作，熟練操作流程，直到獨立完成做出跟師傅一樣的產(chǎn)品。