臨沂新辦營(yíng)業(yè)執照辦理食品經(jīng)營(yíng)許可流程及所需材料

在臨沂工商注冊辦理了營(yíng)業(yè)執照，經(jīng)營(yíng)范圍有食品類(lèi)的，應辦理食品經(jīng)營(yíng)許可證，方可開(kāi)始經(jīng)營(yíng)。其辦理食品經(jīng)營(yíng)許可的條件流程及所需材料注意事項說(shuō)明如下：

一、食品經(jīng)營(yíng)許可證申報基本要求：

1、在中華人民共和國境內，從事食品銷(xiāo)售和餐飲服務(wù)活動(dòng)，應當依法取得食品經(jīng)營(yíng)許可。

2、申請食品經(jīng)營(yíng)許可，應當先行取得營(yíng)業(yè)執照等合法主體資格。企業(yè)法人、合伙企業(yè)、個(gè)人獨資企業(yè)、個(gè)體工商戶(hù)等，以營(yíng)業(yè)執照載明的主體作為申請人。機關(guān)、事業(yè)單位、社會(huì )團體、民辦非企業(yè)單位、企業(yè)等申辦單位食堂，以機關(guān)或者事業(yè)單位法人登記證、社會(huì )團體登記證或者營(yíng)業(yè)執照等載明的主體作為申請人。

3、申請食品經(jīng)營(yíng)許可，應當按照食品經(jīng)營(yíng)主體業(yè)態(tài)和經(jīng)營(yíng)項目分類(lèi)提出。

4、食品經(jīng)營(yíng)主體業(yè)態(tài)分為食品銷(xiāo)售經(jīng)營(yíng)者、餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者、單位食堂。食品經(jīng)營(yíng)者申請通過(guò)網(wǎng)絡(luò )經(jīng)營(yíng)、建立中央廚房或者從事集體用餐配送的，應當在主體業(yè)態(tài)后以括號標注。食品經(jīng)營(yíng)項目分為預包裝食品銷(xiāo)售（含冷藏冷凍食品、不含冷藏冷凍食品）、散裝食品銷(xiāo)售（含冷藏冷凍食品、不含冷藏冷凍食品）、特殊食品銷(xiāo)售（保健食品、特殊醫學(xué)用途配方食品、嬰幼兒配方乳粉、其他嬰幼兒配方食品）、其他類(lèi)食品銷(xiāo)售；熱食類(lèi)食品制售、冷食類(lèi)食品制售、生食類(lèi)食品制售、糕點(diǎn)類(lèi)食品制售、自制飲品制售、其他類(lèi)食品制售等。列入其他類(lèi)食品銷(xiāo)售和其他類(lèi)食品制售的具體品種應當報國家食品藥品監督管理總局批準后執行，并明確標注。具有熱、冷、生、固態(tài)、液態(tài)等多種情形,難以明確歸類(lèi)的食品，可以按照食品安全風(fēng)險等級高的情形進(jìn)行歸類(lèi)。國家食品藥品監督管理總局可以根據監督管理工作需要對食品經(jīng)營(yíng)項目類(lèi)別進(jìn)行調整。

 二、申請食品經(jīng)營(yíng)許可證辦理應當符合下列條件：

1、具有與經(jīng)營(yíng)的食品品種、數量相適應的食品原料處理和食品加工、銷(xiāo)售、貯存等場(chǎng)所，保持該場(chǎng)所環(huán)境整潔，并與有毒、有害場(chǎng)所以及其他污染源保持規定的距離；

2、具有與經(jīng)營(yíng)的食品品種、數量相適應的經(jīng)營(yíng)設備或者設施，有相應的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風(fēng)、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲(chóng)、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設備或者設施；

3、有專(zhuān)職或者兼職的食品安全管理人員和保證食品安全的規章制度；  

4、具有合理的設備布局和工藝流程，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染，避免食品接觸有毒物、不潔物；

5、法律、法規規定的其他條件。

三、食品經(jīng)營(yíng)許可證辦理依據：

《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國行政許可法》、《食品經(jīng)營(yíng)許可管理辦法》、《食品經(jīng)營(yíng)許可審查通則(試行)》、《食品藥品監管總局關(guān)于印發(fā)食品經(jīng)營(yíng)許可審查通則（試行）的通知》（食藥監食監二〔2015〕228號） 、《山東省食品藥品監督管理局關(guān)于印發(fā)山東省食品經(jīng)營(yíng)許可審查細則（試行）的通知》（魯食藥監發(fā)〔2015〕43號）  

四、食品經(jīng)營(yíng)許可證辦理所需證件：

1、食品經(jīng)營(yíng)許可申請書(shū)；

2、營(yíng)業(yè)執照或者其他主體資格證明文件，申請人在2015年10月1日前取得營(yíng)業(yè)執照的，請提供本企業(yè)組織機構代碼證復印件；個(gè)體工商戶(hù)僅提交營(yíng)業(yè)執照即可；

3、法定代表人（負責人）的身份證明；委托他人辦理的需提供委托書(shū)及受托人身份證;

4、從業(yè)人員健康體檢合格證明。從事接觸直接入口食品工作的人員應當接受健康檢查，取得健康證明，患有國務(wù)院衛生行政部門(mén)規定的痢疾、傷寒、甲型病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎、活動(dòng)性肺結核、化膿性或者滲出性皮膚病等有礙食品安全的疾病的，不得從事接觸直接入口食品的工作。健康證明在全省范圍內有效；

5.、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所和布局、加工操作流程、設施設備等示意圖及說(shuō)明；

6、保證食品安全的管理制度； （食品經(jīng)營(yíng)者應當建立保證食品安全的管理制度，包括：從業(yè)人員健康管理制度、食品安全自檢自查與報告制度、索證索票制度、進(jìn)貨查驗制度、食品召回及停止經(jīng)營(yíng)制度等。食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)和大型單位食堂還應當建立進(jìn)貨查驗記錄制度、從業(yè)人員培訓管理制度、食品安全管理員制度、食品經(jīng)營(yíng)過(guò)程與控制制度、場(chǎng)所及設施設備清洗消毒和維修保養制度、食品貯存管理制度、廢棄物處置制度、食品安全突發(fā)事件應急處置方案等。從事批發(fā)業(yè)務(wù)的經(jīng)營(yíng)企業(yè)，應建立食品銷(xiāo)售記錄制度。食用農產(chǎn)品銷(xiāo)售者應當建立食用農產(chǎn)品進(jìn)貨查驗記錄制度。鼓勵企業(yè)制定更加嚴格、健全的食品安全管理制度。

7、設置食品安全管理崗位及人員的證明資料；

8、其他資料；利用自動(dòng)售貨設備從事食品銷(xiāo)售的，需另提交自動(dòng)售貨設備的產(chǎn)品合格證明、具體放置地點(diǎn)，經(jīng)營(yíng)者名稱(chēng)、住所、聯(lián)系方式、食品經(jīng)營(yíng)許可證的公示方法等材料。申請銷(xiāo)售散裝熟食制品的，需另提交與掛鉤生產(chǎn)單位的合作協(xié)議（合同），提交生產(chǎn)單位的《食品生產(chǎn)許可證》復印件。實(shí)行連鎖方式經(jīng)營(yíng)的企業(yè)，其門(mén)店在申請食品經(jīng)營(yíng)許可時(shí)，應當填報連鎖企業(yè)總部的地址和聯(lián)系方式。提供經(jīng)營(yíng)過(guò)程中由總部統一保存的進(jìn)貨查驗記錄等材料目錄。

 五、食品經(jīng)營(yíng)許可證辦理注意事項：

1、無(wú)實(shí)體門(mén)店經(jīng)營(yíng)的互聯(lián)網(wǎng)食品經(jīng)營(yíng)者不得申請所有食品制售項目以及散裝熟食銷(xiāo)售；

2、職業(yè)學(xué)校、普通中等學(xué)校、小學(xué)、特殊教育學(xué)校、托幼機構的食堂原則上不得申請生食類(lèi)食品制售項目；

3、申請人請將所需材料的原件、復印件一并提交，復印件上由申請人或者指定代表（委托代理人）簽字加蓋公章，并注明“復印件與原件一致”。

4、食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)應當配備食品安全管理人員。食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)食品安全管理人員須經(jīng)過(guò)培訓和考核，取得國家或行業(yè)規定的食品安全相關(guān)資質(zhì)的，通過(guò)HACCP認證的食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)直接質(zhì)量負責人，能夠提供證明材料的，可免于考核。經(jīng)過(guò)培訓和考核的食品安全管理人員，應達到食品藥品監督管理部門(mén)的監督抽查考核要求。