蔥油粑粑培訓 長(cháng)沙蔥油餅培訓

長(cháng)沙蔥油粑粑是湖南省傳統的地方小吃，屬于湘菜系。酥、脆、綿、軟，夾帶著(zhù)蔥的特有香味的蔥油粑粑，喜食者甚眾。相傳許多年前，靖港一位攤販經(jīng)熟人介紹到長(cháng)沙南門(mén)口，架起行頭炸蔥油粑粑，飄散的香氣吊人口味，立刻把長(cháng)沙城里人吸引來(lái)嘗新鮮，爽！由此一傳十十傳百，靖港蔥油粑粑攤前的食客更是從早到晚絡(luò )繹不絕，靖港蔥油粑粑由此在長(cháng)沙城里扎下了根，仿制者滿(mǎn)城皆是。

　　曾食坊蔥油粑粑實(shí)操培訓：

　　1、蔥油粑粑和面及醒面方法；

　　2、蔥油粑粑的分層技術(shù)；

　　3、蔥油粑粑的搟制方法；

　　4、蔥油粑粑的烤制技術(shù)；

　　5、蔥油粑粑制作全流程及制餅技巧；

　　6、學(xué)員反復操作練習做出自己滿(mǎn)意的蔥油粑粑

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