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一階段審核應關(guān)注但不限于以下方面內容：
1. 當組織采用由外部開(kāi)發(fā)的控制措施組合時(shí)，階段審核應評審食品安全管理體系文件，確定控制措施組合是否適合于該組織，是否滿(mǎn)足ISO 22000:2005標準的要求，并且保持及時(shí)更新。
2. 在收集遵守法規的信息時(shí)，宜對相關(guān)資質(zhì)證明的有效性進(jìn)行檢查。
3. 確定第二階段審核的關(guān)注點(diǎn)，通過(guò)了解組織的食品安全危害識別、分析、HACCP 計劃和前提方案（PRPs）、方針和目標，理解組織的食品安全管理體系。特別是通過(guò)審查組織的以下方面，了解組織對審核的準備狀態(tài)。
a) 組織的前提方案（PRPs）與組織業(yè)務(wù)活動(dòng)的適宜性（例如：法律和法規要求）；
b) 食品安全管理體系包括相應的過(guò)程和方法，以識別和評估組織的食品安全危害，以及后續對控制措施（組合）的選擇和分類(lèi)；漳州ISO22000認證，泉州ISO22000認證，廈門(mén)ISO22000認證c) 組織的相關(guān)活動(dòng)所涉及的食品安全質(zhì)量法規；
d) 食品安全管理體系的設計是為了實(shí)現組織的食品安全質(zhì)量方針；
e) 食品安全管理體系實(shí)施方案證實(shí)可以進(jìn)行第二階段的審核；
f) 確認、驗證和改進(jìn)的方案符合食品安全質(zhì)管理體系標準的要求；
g) 食品安全管理體系的文件和安排適合內部溝通和與相關(guān)供應商、顧客、利益相關(guān)方的溝通；
h) 需要評審的其他文件和（或）需要提前獲取的知識。
4、審查第二階段審核所需資源的配置情況，并與客戶(hù)商定第二階段審核的細節，明確審核范圍，為策劃第二階段審核提供關(guān)注點(diǎn)。漳州ISO22000認證，泉州ISO22000認證，廈門(mén)ISO22000認證5、評價(jià)客戶(hù)是否策劃和實(shí)施了內部審核與管理評審