鹵菜教學(xué)流程：

1、鹵制品的市場(chǎng)選料采購技巧

2、熟悉配方中40多種專(zhuān)用香料的識別與市場(chǎng)選料技巧

3、鹵水制作秘方（高湯熬制，料包配置等）和操作方法

4、鹵水顏色的處理（炒糖色等）

5、各種材料鹵制的技巧

6、鹵水的保存、增香等后期處理

7、老師指導學(xué)員親自動(dòng)手操作及作品點(diǎn)評、結業(yè)

8、后期輔導，開(kāi)店疑難問(wèn)題解決

培訓課程安排

理論學(xué)習：

1.開(kāi)店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

2技術(shù)詳細批解，包括原材料的選擇，采購，的變換、配比等。

3.店鋪經(jīng)營(yíng)小技巧，輕松創(chuàng )造財富.