2024年FHC上海環(huán)球食品展（第27屆中國國際食品飲料及餐飲設備博覽會(huì )）萬(wàn)眾矚目的FHC上海環(huán)球食品展在上海新國際博覽中心盛大召開(kāi)！再度回歸的FHC以更大規模、更多元化、更深層次的高品質(zhì)貿易展會(huì )在業(yè)內大放異彩，為世界食飲人提供巨量商貿資源和信息開(kāi)放平臺！

本屆FHC開(kāi)幕式上，各協(xié)會(huì )領(lǐng)導、主辦方代表為展會(huì )致辭。中國飯店業(yè)協(xié)會(huì )會(huì )長(cháng)陳新華先生表示：“中國飯店業(yè)協(xié)會(huì )一直致力于推動(dòng)中g(shù)uojiu店、餐飲產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。而FHC上海環(huán)球食品展為我們酒店及餐飲產(chǎn)業(yè)提供了一個(gè)難得的機遇，使我們得以與國內外同行共同探討創(chuàng )新、分享經(jīng)驗、拓展市場(chǎng)?！?/p>

上海市餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會(huì )會(huì )長(cháng)陳喆先生表示：“我們由衷感謝上海博華國際展覽有限公司 ，他們以的商貿平臺、優(yōu)良的配套服務(wù)和創(chuàng )新的理念，為我們打造了一個(gè)國際的展會(huì )品牌，并將世界各地的前沿餐飲食品企業(yè)匯集到展會(huì )現場(chǎng)，拓寬了行業(yè)同仁的國際視野，呈現出餐飲食品行業(yè)及市場(chǎng)發(fā)展的潮流方向，引導著(zhù)企業(yè)經(jīng)營(yíng)追求‘心想事成’?！?/p>

上海博華國際展覽有限公司總經(jīng)理章學(xué)強先生表示：“這場(chǎng)為期3天的環(huán)球食飲產(chǎn)業(yè)年度盛會(huì )，以平臺的力量，整合全球優(yōu)質(zhì)資源，匯商機、促交流、強融合、明趨勢。我們希望與所有參展商代表和現場(chǎng)觀(guān)眾一起，共同見(jiàn)證環(huán)球食飲產(chǎn)業(yè)的當下，共謀環(huán)球食飲產(chǎn)業(yè)的未來(lái)?！?/p>

為期三天，本屆展會(huì )在展團、展商、觀(guān)眾、論壇、賽事、集市、同期展、整體宣發(fā)等各個(gè)維度均有亮眼表現，讓我們一起來(lái)回顧下精彩時(shí)刻！

01

買(mǎi)家超15萬(wàn)人

榮登本地熱搜Top1

經(jīng)統計，FHC2023到場(chǎng)買(mǎi)家來(lái)自超過(guò)111個(gè)國家及地區，共計154,850人，較2021年增長(cháng)43.8%，較2019年多觀(guān)眾人數比例增長(cháng)15.77%；其中海外觀(guān)眾4,870人。觀(guān)眾數量的高速增長(cháng)，為展團及展商提供優(yōu)質(zhì)商貿服務(wù)的同時(shí)，也為行業(yè)發(fā)展注入生機、提振信心。

行業(yè)媒體、KOL報道 

行業(yè)媒體職業(yè)餐飲網(wǎng)、新經(jīng)銷(xiāo)對FHC展會(huì )盛況進(jìn)行報道，主廚廣坦、Paolo也在社交平臺分享逛展體會(huì )。

抖音平臺 

#逛吃FHC上海環(huán)球食品展 話(huà)題榮登“上海榜”TOP1，超過(guò)547萬(wàn)人在看。

02

國際化視野

拓行業(yè)藍海

來(lái)自意大利、丹麥、日本、韓國、馬來(lái)西亞、俄羅斯、泰國、英國、歐盟、比利時(shí)、土耳其、美國、西班牙、奧地利、德國、加拿大、澳大利亞、塞浦路斯等30個(gè)國家及地區的展團，400家展商帶來(lái)約800品牌參展，特色鮮明，品質(zhì)突出。

03

2500+展商加盟

匯集行業(yè)強勢力量

本屆展會(huì )，吸引來(lái)自乳制品、休閑食品、肉類(lèi)生鮮、糧油及調味品等板塊的2500+展商，包括蒙牛、三元、熊貓、上海梅林、愛(ài)森、荷美爾、特華得、臭寶、億滋、創(chuàng )味廚、雨潤、王力、麻六記、萬(wàn)多吉、沃隆、大多福、真牛館等品牌。

此外，展會(huì )還設立ASC水產(chǎn)品展區，嘗試的IP跨界聯(lián)名展示區，以及上海市對口地區特色食品展區，為食飲貿易帶來(lái)新鮮創(chuàng )意和靈感。

04

18場(chǎng)論壇

觀(guān)點(diǎn)碰撞探索新航向

行業(yè)的發(fā)展與活力需要各參與者的努力與合作，本屆展會(huì )同期舉辦18場(chǎng)論壇，289位行業(yè)大咖學(xué)者蒞臨，4700+觀(guān)眾參會(huì )，與會(huì )嘉賓有美食家董克平，巴比饅頭創(chuàng )始人劉會(huì )平，南城香創(chuàng )始人汪國玉，好想你董事&副總經(jīng)理石訓，世界廚師聯(lián)合會(huì )賽事委員會(huì )成員Sven Erik Renaa，世界廚師聯(lián)合會(huì )賽事委員會(huì )成員Dennis Rafn等，共同成就本次食飲行業(yè)的思想盛宴，對流量、增長(cháng)、外賣(mài)、營(yíng)銷(xiāo)、新趨勢等行業(yè)趨勢做深度剖析，為食飲人指點(diǎn)迷津！

05

國際賽事，千名選手

上演對決

展會(huì )首日，第二十四屆FHC中國國際烹飪藝術(shù)比賽也拉開(kāi)序幕，作為國內唯一經(jīng)世界廚師聯(lián)合會(huì )認證的國際A級賽事，在國內外擁有較高的烹飪賽事度。同時(shí)，2023FHC中國國際甜品烘焙比賽以及2023FHC上海國際廚藝錦標賽也熱血開(kāi)賽。

中西餐比賽項目的展評類(lèi)和現場(chǎng)烹飪類(lèi)，共計60場(chǎng)場(chǎng)次；烘焙甜品展評類(lèi)和現場(chǎng)制作類(lèi)共計32場(chǎng)場(chǎng)次；團隊賽進(jìn)行了2場(chǎng)，單場(chǎng)長(cháng)達近6個(gè)小時(shí)的烹飪制作。在29個(gè)中西餐和烘焙甜品項目中，共產(chǎn)生230塊銅牌，164個(gè)銀牌，80個(gè)以及1個(gè)滿(mǎn)分特金?？偒@獎獎牌人次為476，占比60%。

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咖啡輕餐類(lèi)賽事也同樣精彩，2024世界咖啡師大賽中國區選拔賽上海分賽區，2024世界咖啡烘焙大賽中國區選拔賽上海分賽區也人才濟濟，21位評委坐鎮，近百名選手角逐獎牌。第十一屆上海國際潮流飲品創(chuàng )意制作大賽在本屆FHC解鎖「第二站」上海分賽區，5個(gè)評委、12位參賽選手、24款潮流飲品，生動(dòng)演繹味道與想象的畫(huà)卷！“南僑杯”中華糕點(diǎn)國際錦標賽國際總決賽開(kāi)賽3日，23支參賽隊伍戰果喜人，獲獎作品令人贊嘆！

06

“專(zhuān)、精、特”

多場(chǎng)同期展精彩加持

與FHC同期舉辦8場(chǎng)同期展會(huì )，是FHC在垂直細分領(lǐng)域的深耕與探索，促進(jìn)行業(yè)高效的貿易交流。

ProWine Shanghai 2023

SFE第36屆上海國際連鎖加盟展覽會(huì )

SALON DU CHOCOLAT上海國際巧克力展

2023CBE國際烘焙甜點(diǎn)及輕餐展

第十三屆上海國際罐藏食品及原輔材料、機械設備博覽會(huì )

IFresh Asia 2023 第十六屆亞洲果蔬產(chǎn)業(yè)博覽會(huì )

SME第17屆中國(上海)國際肉類(lèi)產(chǎn)業(yè)展

ABE第12屆上海國際現代農業(yè)品牌展覽會(huì )

07

興趣激發(fā)消費

市集活動(dòng)受熱捧

Salon du Chocolat上海國際巧克力展，FHC上海國際咖啡美食文化節兩大C端活動(dòng)在本屆FHC廣受好評，其中，巧克力博物館，穿越三星堆巧克力藝術(shù)展為亮眼，高3米的bingmayong巧克力雕塑，用巧克力還原的19件三星堆面具、人像、青銅器具等，給觀(guān)眾帶來(lái)巨大的視覺(jué)沖擊，吸引到場(chǎng)觀(guān)眾駐足圍觀(guān)，慕名而來(lái)的打卡者絡(luò )繹不絕。

2023FHC上海國際咖啡美食文化節吸引瑞幸咖啡、王力咖啡、捷輝、必如、Coffee buff、明謙咖啡、觀(guān)樹(shù)等近70家咖啡上下游及關(guān)聯(lián)業(yè)態(tài)企業(yè)入駐，為現場(chǎng)觀(guān)眾帶來(lái)咖啡美食的生活方式大秀。

08

竿頭直上，再攀新高

FHC上海環(huán)球食品展已走過(guò)二十六屆，始終以業(yè)內的水平構建食飲行業(yè)商貿平臺，本屆展會(huì )以空前的規模和矚目成果受到展商、協(xié)會(huì )、社會(huì )大眾等多方面好評。FHC2023 圓滿(mǎn)落幕，主辦方上海博華國際展覽有限公司在此衷心感謝各位展商、領(lǐng)導及嘉賓、行業(yè)意見(jiàn)等的支持和參與，新的一年我們竿頭直上，再攀新高！